kết quả từ 1 tới 4 trên 4

Ðề tài: Về miền Tây đừng quên thử món ăn với cái tên mỹ miều khiến mọi người hiểu lầm này

  1. #1
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,189
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3906

    Default Về miền Tây đừng quên thử món ăn với cái tên mỹ miều khiến mọi người hiểu lầm này

    Về miền Tây đừng quên thử món ăn với cái tên mỹ miều khiến mọi người hiểu lầm này




    Một món ăn rất đặc biệt, được tẩm ướp rồi "tắm nắng". Sau đó là chiên giòn và chấm mắm me.



    Người miền Tây dễ tính, sống gần gũi với thiên nhiên nên dường như mọi đặc sản của họ đều gắn liền với ruộng đồng, sông nước. Chẳng cần phải là cao lương mĩ vị gì xa xôi, món ăn ở đây xuất phát từ những thức quà quen thuộc và mộc mạc như cá đồng, rau dại... Và trong đó, không thể không kể đến một cái tên nghe mỹ miều nhưng lại rất quen thuộc, "vũ nữ chân dài".





    Nếu không biết mà lên google tra với cụm từ "vũ nữ chân dài", nhiều người sẽ bất ngờ vì kết quả cho ra lại không thấy hình ảnh của cô gái nào mà thay vào đó là những "nàng" nhái đang "khoe thân". Thực chất, gọi cho mĩ miều thế thôi nhưng đây chính là món khô nhái, mồi nhấm cực kì bắt vị được người dân nơi đây ưa chuộng.





    Khô nhái có nguồn gốc từ nước láng giềng Campuchia, sau khi du nhập về nước ta thì có thay đổi ít nhiều để phù hợp với khẩu vị địa phương. Bà con miền Tây sáng tạo lắm, họ nhìn thấy món ăn mà liên tưởng được đến cái nào đẹp cái nào độc là gọi tên ngay. Và chính hình dáng đặc biệt của nhái khi phơi khô kèm theo hương vị thơm ngon, đưa đẩy vị giác nên mới gọi "vũ nữ chân dài" cho sang.





    Nhái thường được săn ở đồng ruộng vào ban đêm, đặc biệt là mùa mưa thì mật độ dân số của chúng lại càng đông hơn. Sau khi cắt bỏ đầu, lột da và rửa sạch thì món được ướp cùng các gia vị như muối, tiêu, ớt cho thật thấm. Tiếp đến những nhái sẽ được "tắm nắng" để vừa thấm đều hương vị, thịt vừa săn lại tạo nên một món khô mới lạ. Thường thì nhái sẽ phơi qua hai lần nắng mới đủ độ ngon.







    Những chú nhái được xếp đều đặn, nằm chễm chệ trên giàn phơi làm bất kì ai cũng phải mong ngóng. Cách chế biến đơn giản nhất là chiên giòn ăn cùng nước mắm me, chẳng cần cầu kì gì đâu mà lại tạo nên thứ mồi "bén" để lai rai rất đã miệng. Khô nhái giòn rụm, vừa cay nồng vừa bùi bùi làm thực khách cứ như được chìm đắm trong mọi cung bậc hương vị. Để rồi cái chua ngọt của nước mắm me chốt hạ làm thỏa mãn biết bao vị giác.





    Quả không sai dùng những mĩ từ để gọi tên cho khô nhái. Bởi món ăn luôn biết cách làm người ta thấy đã miệng với thú vui nhâm nhi, lai rai như thế. Đối với dân nhậu thì khỏi phải bàn về độ tốn mồi rồi, nhưng món ăn này vẫn tỏa sáng trong mâm cơm gia đình. Chỉ cần bới một tô cơm trắng nóng rồi thưởng thức món quà dân dã bình dị này cũng đủ tạo nên một bữa ăn ngon miệng.







    Vì có thể bảo quản lâu được nên bạn có thể tìm mua đặc sản này để thử khám phá hương vị. Ngon nhất thì chắc chắn phải đến các tỉnh miền Tây, đặc biệt là vùng An Giang, Đồng Tháp với giá tầm 300k mỗi kg.







    ttvn.vn



  2. #2
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Jul 2nd 2006
    Bài gởi
    94
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    16

    Default

    Con nhái nhõ xíu đem phôi khô teo lại bằng lông chim, làm sao mà ăn ?

  3. #3
    Sponsors Kụ Ngố's Avatar
    Tham gia ngày
    Sep 15th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Flat Land Texas
    Bài gởi
    3,185
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    53

    Default

    Trích Nguyên văn bởi PN99 View Post
    Về miền Tây đừng quên thử món ăn với cái tên mỹ miều khiến mọi người hiểu lầm này




    Một món ăn rất đặc biệt, được tẩm ướp rồi "tắm nắng". Sau đó là chiên giòn và chấm mắm me.



    Người miền Tây dễ tính, sống gần gũi với thiên nhiên nên dường như mọi đặc sản của họ đều gắn liền với ruộng đồng, sông nước. Chẳng cần phải là cao lương mĩ vị gì xa xôi, món ăn ở đây xuất phát từ những thức quà quen thuộc và mộc mạc như cá đồng, rau dại... Và trong đó, không thể không kể đến một cái tên nghe mỹ miều nhưng lại rất quen thuộc, "vũ nữ chân dài".






    WOW.....những con nhái tươi .... phơi khô ....mà không thấy có một con ruồi nào đậu hết !?!?!? hay wá !!
    Ở Đời Thiếu Bạn Tri Âm, Như Cây Thiếu Nắng, Như Trầm Thiếu Hương.
    Trầm Kia Nếu Chẳng Chút Hương, Khác Chi Gỗ Mục Bên Đường Lẽ Loi.Hidden Content


    Hidden Content

  4. Thanks nguacon thanked for this post
  5. #4
    Thành Viên Chính Thức nguacon's Avatar
    Tham gia ngày
    May 19th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Trái Đất Nầy - This Planet Earth
    Bài gởi
    13,559
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    400

    Default

    Trích Nguyên văn bởi Kụ Ngố View Post
    WOW.....những con nhái tươi .... phơi khô ....mà không thấy có một con ruồi nào đậu hết !?!?!? hay wá !!
    Hạp vệ sinh quá hén

Similar Threads

  1. 9 món ăn kiểu Thái lạ miệng, dễ làm.
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 07-30-2012, 22:41
  2. Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 06-14-2012, 22:37
  3. Món ăn ngon lạ miệng với đậu hũ tì bà
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 06-13-2012, 22:22
  4. Món ăn khi bị lở miệng, hôi miệng.
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 11-10-2011, 15:06
  5. Lạ miệng với món ăn từ cây cù nèo miền Tây .
    By Người Saigon in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 10-21-2011, 15:46

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •