kết quả từ 1 tới 2 trên 2

Ðề tài: Bún cuốn dân dã.

  1. #1
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,092
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3910

    Default Bún cuốn dân dã.

    Bún cuốn dân dã.








    Nguyên liệu:

    0,5kg bún
    1 cái tai heo
    200g giò lụa
    2 quả trứng gà
    1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
    Bánh tráng vuông
    Rau mùi, xà lách, húng
    Gia vị, dầu ăn
    Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường






    Cách làm :


    Tai heo rửa thật sạch, bóp chút muối vào để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút gia vị luộc chín.


    Khi xiên vào tai heo thấy ra nước trong thì tức là tai heo đã chín, vớt ra ngoài để nguội.


    Trứng đánh tan với chút gia vị, sau đó đổ vào chảo tráng mỏng. Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá.


    Trong khi chờ tai và trứng nguội, thái sợi giò lụa, sau đó thái trứng và tai heo có độ dày, chiều dài như giò lụa.


    Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi như các loại trên.


    Khi cuốn bún, chọn mỗi thứ một chút đặt vào phần đầu của bánh tráng. Sau đó cuộn tròn lại.


    Nước chấm pha theo tỉ lệ đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước. Thái nhỏ ớt và băm tỏi cho vào bát nước chấm. Bún cuốn thường để khi ai ăn mới cuốn trước để phần bánh tráng không bị thấm nước mà nát.


    Món bún cuốn đơn giản trong khâu chế biến. Tuy có phần hơi “lắt nhắt” nhưng lại không quá cầu kỳ, chỉ cần bỏ chút thời gian ra là cả nhà đã có thể quây quầy bên nhau thưởng thức món ngon này rồi. Bún cuốn hài hòa về thành phần dinh dưỡng vì nó có rau, thịt, trứng ăn kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là ngon rồi đấy!


    Chúc bạn thành công và ngon miệng!




    Hoa Đỗ (Depplus/MASK)

  2. Thanks trinh michelle, pleiku88, gacon2004, HH thanked for this post
  3. #2
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    May 10th 2009
    Bài gởi
    3,296
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    100

    Default

    cái này dùng nem (trả dò) cuốn, đáng phải gọi là nem cuốn chứ nhỉ, bún chỉ là nhân (cùng với những thứ khác!)
    Hội chưởng hội người được vợ bỏ

Similar Threads

  1. Bún mắm
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 4
    Bài mới gởi: 04-29-2013, 14:03
  2. Bún gạo xào kiểu Thái
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 12-29-2012, 19:12
  3. Bún xào ngũ sắc
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 4
    Bài mới gởi: 12-12-2012, 15:36
  4. Bún bì và bánh tằm bì dân dã
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 11-18-2012, 12:01

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •