kết quả từ 1 tới 6 trên 6

Ðề tài: Mẹo nhỏ giúp bạn tự phi hành thơm ngon béo ngậy tại nhà

  1. #1
    Thành viên mới ghi danh
    Tham gia ngày
    Dec 21st 2009
    Bài gởi
    2,893
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    305

    Default Mẹo nhỏ giúp bạn tự phi hành thơm ngon béo ngậy tại nhà

    Bạn không phải mua sẵn hành khô để dự trữ mà có thể tự phi hành thơm ngon béo ngậy tại nhà.


    Ảnh minh họa

    Cách chọn hành khô
    Khi mua, bạn nên chọn loại hành tím củ lớn để khi xắt lát mỏng hành không bị quá vụn.

    Bạn nên mua hành củ chắc, không bị dập hoặc chảy nước.

    Cách sơ chế hành
    Trước khi phi hành, bạn nên để hành vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng, khi thái hành sẽ không bị cay mắt.

    Sau đó bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt rễ. Lau hành thật khô rồi xắt thành những lát mỏng.

    Xắt lát xong, bạn trải đều hành ra mâm hoặc khay lớn, để qua đêm cho hành hơi héo một chút.

    Phi hành
    Bạn để dầu ăn vào nồi nhỏ thay vì chảo để tiết kiệm dầu ăn hơn. Bạn cần chú ý để nồi thật nóng rồi mới đổ dầu ăn vào.

    Khi dầu ăn nóng, bạn đổ hành vào chiên, thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo nhẹ tay cho hành vàng đều. Bạn nên để lửa nhỏ để hành vàng đều và giòn, lửa lớn sẽ làm hành mau cháy vì hành xắt lát rất mỏng.

    Khi hành chuyển màu vàng nhạt, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp tắt bếp, dùng đũa đảo đều hành trong nồi cho vàng thêm chút nữa. Nếu để hành vàng quá rồi tắt bếp thì hành sẽ chuyển màu đậm và ăn bị đắng. Đây là khâu quyết định độ ngon của hành nên bạn cần chú ý.

    Cuối cùng bạn thêm vào nồi hành chiên đang nóng một chút đường, dùng đũa đảo đều rồi vớt hành để trên rổ nhôm để giữ hành giòn lâu và để ráo dầu.

    Khi hành nguội và giòn tan, bạn cất vào lọ và giữ kín để trong tủ lạnh để ăn dần.

    Dầu phi hành còn thừa bạn nên để lại và dùng trong xào nấu thức ăn hoặc nấu xôi xéo, khi đó món xôi của bạn sẽ rất thơm và béo, ăn cực ngon.

    Chiên hành để hành vừa ngon vừa giòn tưởng như dễ dành nhưng bạn cần phải để ý rất nhiều để nó không có vị đắng.


    Nguồn: viet-times
    Tình yêu này em nhớ ơn anh.
    Tình yêu này em nhớ ơn thêm.
    Tình yêu này, tình quá ngọt ngào.
    Và tình còn quá tràn đầy.
    Tình quá tràn đầy làm lòng cảm thấy nghẹn lời.

  2. #2
    Trưởng Ban Phòng Chống Tội Phạm Hoàng Na's Avatar
    Tham gia ngày
    May 15th 2006
    Bài gởi
    42,814
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    1958

    Default

    Thanks Sis 8
    Ta không sợ KẺ THÙ trước mặt,
    Nhưng Ta ngại tình CHIẾN HỮU sau lưng .
    Follow me on Flickr - Vinamaster
    Follow me on Youtube - Vinamaster

  3. #3
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default

    Trích Nguyên văn bởi vinamaster View Post
    Thanks Sis 8

    Còn vina là gì ?

    Mod TL là chủ nhà đó, đừng chọc TL đấy nhé vina à

  4. #4
    Thành viên mới ghi danh
    Tham gia ngày
    Dec 21st 2009
    Bài gởi
    2,893
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    305

    Default

    Chị PN ơi, cám ơn chị đã bên em. Chiên Dza ghẹo em hoài àh
    Còn làm mod là em bị cốc chủ phu nhân ra chiêu dụ dổ hong xong bèn đổi chiêu uy hiếp đòi bắt cóc em đó
    Tình yêu này em nhớ ơn anh.
    Tình yêu này em nhớ ơn thêm.
    Tình yêu này, tình quá ngọt ngào.
    Và tình còn quá tràn đầy.
    Tình quá tràn đầy làm lòng cảm thấy nghẹn lời.

  5. #5
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default

    Trích Nguyên văn bởi Thụy Linh View Post
    Chị PN ơi, cám ơn chị đã bên em. Chiên Dza ghẹo em hoài àh
    Còn làm mod là em bị cốc chủ phu nhân ra chiêu dụ dổ hong xong bèn đổi chiêu uy hiếp đòi bắt cóc em đó
    HH dám uy hiếp TL hở ?

    Nè TL, em đe dọa là sẽ bắt cóc "bé gái của HH", xem ai sợ ai ?

  6. #6
    Trưởng Ban Phòng Chống Tội Phạm Hoàng Na's Avatar
    Tham gia ngày
    May 15th 2006
    Bài gởi
    42,814
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    1958

    Default

    Trích Nguyên văn bởi phng99 View Post
    Còn vina là gì ?


    Trích Nguyên văn bởi Thụy Linh View Post
    Chiên Dza ghẹo em hoài àh
    Chết tên từ dạo mới gia nhập UMC
    Ta không sợ KẺ THÙ trước mặt,
    Nhưng Ta ngại tình CHIẾN HỮU sau lưng .
    Follow me on Flickr - Vinamaster
    Follow me on Youtube - Vinamaster

Similar Threads

  1. 30 mẹo ngạc nhiên cho nhà bếp
    By PN99 in forum Chia Sẻ Kinh Nghiệm
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 05-13-2013, 14:26
  2. Mẹo nhỏ giúp ngủ ngon!
    By PN99 in forum Sức Khoẻ
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 08-12-2012, 14:16
  3. Mẹo giúp bạn chọn cua, ghẹ ngon.
    By PN99 in forum Chia Sẻ Kinh Nghiệm
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 06-20-2012, 12:48
  4. Mẹo vặt giúp bạn hết hôi miệng.
    By PN99 in forum Chia Sẻ Kinh Nghiệm
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 05-15-2012, 13:16
  5. 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn
    By PN99 in forum Chia Sẻ Kinh Nghiệm
    Trả lời: 5
    Bài mới gởi: 11-27-2008, 04:52

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •