Tàu huồl

[Xí muội]

Thiệt tình hỏng biết viết cái title thế nào cho đúng nữa, vì khi phát âm và viết là hai chuyện khác nhau.

Nếu viết huồi thì khi phát âm không đúng với tên món ăn, mà viết là huồn thì lại không trúng








Đây là món ăn rất riêng của quê tui. Đi nhiều nơi chưa thấy bán món này nên post lên đây chia sẽ cùng ACE. Một món bình dị và dân dã

Ngày xưa món này được làm bằng bột năng sắt sợi rồi luộc + thêm chút nước đường + nước cốt dừa + nước đá + vài giọt dầu chuối là có món ăn chơi rất đỗi bình thường trên mức bình thường
Trẻ con quê tui chỉ cần vài trăm đồng là có được 1 ly ăn chơi ngon miệng rầu

Ngày nay bà con quê tui thêm thắt vào tàu huồl: chè đậu hoặc sương sa.

Đơn giản như bột luộc há!

[supermax]

Tàu huồl


Thiệt tình hỏng biết viết cái title thế nào cho đúng nữa...

cái title "Tàu huồl". hay là, XM bỏ chữ "h" đi, rồi thay thế bằng chữ "b". như vậy là dễ đọc, dễ viết nữa

[crazy_g00]

Món này đúng là mới thấy à nghen
thấy cái tên là hổng thích ăn rồi

[Xí muội]

cái title "Tàu huồl". hay là, XM bỏ chữ "h" đi, rồi thay thế bằng chữ "b". như vậy là dễ đọc, dễ viết nữa

Lẹo lử luôn á Max huynh!

[chendetoi]

Vậy hả XM. Xứ chen thì hình như kêu tên khác, cũng y món đó thôi. Lâu quá quên tên rùi . Chè này thường bán cho tụi học trò ngoài cổng trường tan học ra ăn.

[chendetoi]

chỗ chen đang ở đây có thấy bán trong quán "chè Cali"

[Xí muội]

Món này đúng là mới thấy à nghen
thấy cái tên là hổng thích ăn rồi

Thấy chử Tàu há?

Vậy hả XM. Xứ chen thì hình như kêu tên khác, cũng y món đó thôi. Lâu quá quên tên rùi . Chè này thường bán cho tụi học trò ngoài cổng trường tan học ra ăn.

Đúng rồi đó Chen. Món này hay bán trước cổng trường cho học trò, thường là các em học THCS (từ lớp 6 đến 9)

Mà xứ Chen kêu là chè gì?

[chendetoi]

bây giờ nhớ mang máng kêu là chè bà ba bánh lọt thì phải, nhưng không chắc vì lâu quá rùi, hơn 20 năm rầu bà ơi.

[hohai]

Nghe tên nầy ngộ quá . Tui thì gọi là " bánh lọt nước dừa" món nầy thường ăn với chè đậu đỏ và gọi là "đậu đỏ bánh lọt"

[Xí muội]

bây giờ nhớ mang máng kêu là chè bà ba bánh lọt thì phải, nhưng không chắc vì lâu quá rùi, hơn 20 năm rầu bà ơi.

Nghe tên nầy ngộ quá . Tui thì gọi là " bánh lọt nước dừa" món nầy thường ăn với chè đậu đỏ và gọi là "đậu đỏ bánh lọt"

Bánh lọt mà Chen và hohai nói có phải là thứ này?:






Còn đây là đồ nghề làm bánh lọt



Còn đây chè sương sa bánh lọt



Thật ra mà nói món này có "họ hàng" với bánh lọt cũng sem sem vì thành phần chính vẫn là bột.

Nhưng cách làm của tàu huồl thì đơn giản hơn hẵn chỉ là bột năng nhồi với nước (thêm màu đỏ và chỉ là màu đỏ nếu thích) rồi cán ra, xắt mỏng, nước nấu sôi cho bột vào luộc chín, vớt ra để vào 1 thau nước nước đá "chống dính" bột lại thành cục, khó gắp. Chiều dài của mỗi sợi bánh thường thường phải từ ít nhất 10cm trở lên

Còn bánh lọt thì phải quậy chín bột trước rồi mới ép bột thành từng sợi ngắn. Và nếu có màu thì chỉ là màu xanh lá dứa.