kết quả từ 1 tới 10 trên 10

Ðề tài: Chè Khoai Môn Bạch Quả

  1. #1
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Jan 7th 2007
    Bài gởi
    100
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    16

    Default Chè Khoai Môn Bạch Quả

    ACE biết làm món chè khoai môn với bạch quả (các nhà hàng Tàu hay nấu) cho mình xin với .....

    Thanks
    thay đổi nội dung bởi: Hoàng Na, 08-21-2011 lúc 07:59 Lý do: sửa tựa đề

  2. #2
    Thành Viên Chính Thức langto's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 20th 2007
    Bài gởi
    4,455
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    345

    Default Chè Khoai Môn Bạch Quả





    Nguyên Liệu:

    -1 củ khoai môn vừa
    -1 lon nước cốt dừa
    -1 cup nước lạnh
    -1 1/2 cup đường cát trắng
    -1 cup hạt bạch quả
    -2 muỗng canh bột gạo + 2 muỗng canh nước lạnh (pha lại)

    Cách Làm:

    - Khoai môn gọt vỏ bỏ, cắt thành miếng chiều dài và ngang khoảng 1 1/2 inches. đêm hấp cho chín tán nhuyễn
    - Dùng nut-cracker đẻ mà tách vỏ của hạt bạch quả ra. Đem luộc trong nước sôi khỏang 3 phút. Đổ ra rổ rửa và lột vỏ tơ màu nâu của bạch qua ra bỏ.
    - Bắt nồi nước lên bếp cho 1 cup nước và 1 cup hạt bạch quả đã được lột sạch vỏ vào nấu cho sôi. Khi sôi hạ lửa nhỏ cho bạch qủa nấu chín đều. Kế đó cho 1 lon nước cốt dừa vào.
    - Và cho khoai môn tán nhuyễn vào. Khuấy đều cho 1 1/2 cup đường vào. Tiếp tục khuấy và tán những miếng khoai môn nào bị xoát. Theo như kk thấy thì cứ đề miếng miếng như thế lâu lâu ăn vào phải thấy cũng bùi bùi lắm. Cho nên không cần tán nhuyễn lắm đâu.
    - Sau cùng là chan vào chè này là nước bột gạo (khuấy 2 muỗng canh bột gạo với 2 muỗng canh nước, khuấy đều trước khi chan vào chè. Trộn đều nếm lại rồi tắt bếp. Múc ra chén có thể dùng nóng hay dùng nguôi at rơom temperature.












    kk (Theokimkhanhcreations.blogspot)
    thay đổi nội dung bởi: PN99, 09-11-2011 lúc 13:31


  3. #3
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default

    Cám ơn langto nhiều nha, giỏi thiệt đó .


    P mách các bạn, ai bị đi tiểu nhiều ban đêm thì mỗi ngày nướng hạt bạch quả ăn sẽ giảm đi tiểu vặt :
    - Nam : 7 hạt
    - Nữ : 9 hạt


    Bác sĩ đông y ở Mỹ chỉ cho đó ....

  4. #4
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Jan 7th 2007
    Bài gởi
    100
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    16

    Default

    Thanks

  5. #5
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Sep 10th 2011
    Bài gởi
    8
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    0

    Default

    Xin lỏi mod vi đã post link

    Nếu các bạn muốn biết langto copy cái món này o đâu thì các bạn có thể vào google roi search sau đây thì sẽ ra cái website này rất nhiều món an: Welcome to KimKhanh's Culinary Creations Chè Khoai Môn Bạch Quả

    Toi chỉ muốn cho nguoi đó cái credit công họ làm ra

    Quê Huong Ngay Mai nên edit lai cái policy, chu mà Quê Huong Ngay Mai toàn là đo copy đem vê, và hong cho nguoi khác credit thì thiệt là thất vọng

  6. #6
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default

    Lẽ ra thì phải ghi nguồn như thế này :

    Code:
    kk (Theokimkhanhcreations.blogspot)
    Thật ra khi P đưa bài viết đều có ghi nguồn lấy đem về ở cuối trang, có thể langto quên đó thôi, bạn DarkDay cũng bớt giận nhé, để tránh trường hợp member quảng cáo cho mình nên buộc lòng QHNM không cho ghi nguồn .
    Mong các bạn thông cảm nhé, chúc các bạn cuối tuần vui .

  7. #7
    Thành Viên Chính Thức langto's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 20th 2007
    Bài gởi
    4,455
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    345

    Default

    Mình xin nhận sự sai sót này.
    Hôm đó có bạn hỏi, tỷ PN thì đang bận. Mình lại hấp tấp Search trên Google rồi Post lên mà quên mất để nguồn.
    Mình đã làm bạn buồn lòng, mong rằng bạn sẽ thứ lỗi, và đây cũng là lần đầu mình tham gia post bài về mục gia chánh, sau này mình sẽ chú ý kỷ càng hơn.
    Chúc bạn DarkDay cùng tỷ PN một ngày cuối tuần vui vẻ và sức khỏe...

    Mến
    LT


  8. #8
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Sep 10th 2011
    Bài gởi
    8
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    0

    Default


    Hong giận ai, chỉ buồn chút thôi, nhung cam on 2 nguoi minh bạch

    nhu vậy mình mói có thể nói :Hoàng Sa Và Trường Sa Là Của Việt Nam!

    thì hong ân hận

    keep up the work to make Que Huong Ngay Mai better

  9. #9
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default

    Trích Nguyên văn bởi langto View Post




    Nguyên Liệu:

    -1 củ khoai môn vừa
    -1 lon nước cốt dừa
    -1 cup nước lạnh
    -1 1/2 cup đường cát trắng
    -1 cup hạt bạch quả
    -2 muỗng canh bột gạo + 2 muỗng canh nước lạnh (pha lại)

    Cách Làm:

    - Khoai môn gọt vỏ bỏ, cắt thành miếng chiều dài và ngang khoảng 1 1/2 inches. đêm hấp cho chín tán nhuyễn
    - Dùng nut-cracker đẻ mà tách vỏ của hạt bạch quả ra. Đem luộc trong nước sôi khỏang 3 phút. Đổ ra rổ rửa và lột vỏ tơ màu nâu của bạch qua ra bỏ.
    - Bắt nồi nước lên bếp cho 1 cup nước và 1 cup hạt bạch quả đã được lột sạch vỏ vào nấu cho sôi. Khi sôi hạ lửa nhỏ cho bạch qủa nấu chín đều. Kế đó cho 1 lon nước cốt dừa vào.
    - Và cho khoai môn tán nhuyễn vào. Khuấy đều cho 1 1/2 cup đường vào. Tiếp tục khuấy và tán những miếng khoai môn nào bị xoát. Theo như kk thấy thì cứ đề miếng miếng như thế lâu lâu ăn vào phải thấy cũng bùi bùi lắm. Cho nên không cần tán nhuyễn lắm đâu.
    - Sau cùng là chan vào chè này là nước bột gạo (khuấy 2 muỗng canh bột gạo với 2 muỗng canh nước, khuấy đều trước khi chan vào chè. Trộn đều nếm lại rồi tắt bếp. Múc ra chén có thể dùng nóng hay dùng nguôi at rơom temperature.











    kk (Theokimkhanhcreations.blogspot)

  10. #10
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default Chè khoai môn bạch quả

    Chè khoai môn bạch quả





    Nguyên liệu:


    - 1 củ khoai môn loại to (gọt sẵn vỏ)

    - 1 búp tuyết nhĩ (nấm mèo trắng): ngâm với nước, rửa lại, để ráo, cắt nhỏ.

    - 1 lb bạch quả tươi (hoặc 1 lon): rửa sơ với nước lạnh.

    - 1 chén táo tàu đỏ + 20 trái táo tàu khô: ngâm nước, rửa lại nước lạnh.

    - 2 oz kỷ tử (hoặc 1 nắm tay): rửa sơ qua nước lạnh.

    - 1/2 cup bột sắn dây (hoặc bột năng, bắp).

    - 1 lon nước cốt dừa, vani.

    - 1/2 gói đường phèn, 1 chén đường cát.








    * Cách nấu:


    - Khoai môn cắt miếng nhỏ, hấp chín. Tán nhuyễn rồi xay với nước cốt dừa & đường (nêm ngọt vừa). Cho vào nồi sên lại cho hơi đặc, rồi múc vào từng chén nhỏ hoặc múc ra khay.

    - Rim táo, bạch quả, kỷ tử, tuyết nhĩ với nước đường, đổ ra rổ (bỏ nước). Bắc nồi nấu nước đường phèn, quậy bột sắn dây đổ từ từ vào nồi nước đường, quậy đều tay. Khi thấy nước đường sền sệt là được, tắt bếp cho vào 1, 2 giọt vani, đổ tất cả những thứ đã rim vào trong nồi nước đường rồi cho ra khay.






    * Trình bày:


    Múc khoai môn ra chén, cho nước đường, bạch quả, táo, kỷ tử lên mặt. Ăn nóng hoặc âm ấm mới ngon.




    Nguồn : nguoiviet

Similar Threads

  1. Mẹo làm sáng da, ngăn thâm quầng mắt từ khoai lang
    By PN99 in forum Bí Quyết Làm Đẹp
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 10-29-2013, 14:11
  2. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 08-04-2012, 11:39
  3. Không nên để chung khoai lang với khoai tây.
    By PN99 in forum Chia Sẻ Kinh Nghiệm
    Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 12-26-2011, 11:46
  4. Luộc Khoai Sọ, Khoai Môn
    By hoadiem in forum Chia Sẻ Kinh Nghiệm
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 08-19-2007, 07:03

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •