kết quả từ 1 tới 9 trên 9

Ðề tài: Ớt xay ngâm ăn dần

  1. #1
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,067
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3907

    Default Ớt xay ngâm ăn dần

    Ớt xay ngâm ăn dần


    Bạn có thể tự làm ớt xay để ăn kèm các món bún phở, rất dễ dàng và đảm bảo nữa đấy.

    Nguyên liệu:

    Ớt tươi đỏ 1 bát to

    Hạt tiêu, đập giập

    Tỏi 1 bát

    Muối, chút xíu đường

    Dấm trắng hoặc rượu trắng

    Lọ thủy tinh


    Cách làm:


    Ớt tươi rửa sạch để thật khô.
    Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lượng tỏi và hạt tiêu có thể tùy sở thích.
    Ớt bỏ cuống, bẻ đôi cho vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhỏ vừa, không cần xay nhuyễn.
    Cho ớt, tiêu và tỏi chung vào 1 tô to, rắc 1 thìa muối, 1/2 thìa đường
    Tưới khoảng 5 thìa dấm trắng (hoặc rượu trắng) vào, không nên cho nhiều dấm (rượu) quá.
    Trộn thật đều.


    Cho ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín lại. Để nơi khô mát có thể ăn trong vài tháng liền, thậm chí bạn không cần phải cho vào tủ lạnh.

    Chú ý:

    - Khi chế biến bạn nhớ đeo găng tay và kính để bảo vệ mắt nhé.


    N.D (afamily)

  2. #2
    Thành Viên Chính Thức langto's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 20th 2007
    Bài gởi
    4,455
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    345

    Default

    Thấy mà thèm...
    ------------------------
    Mấy bà đi đánh ghen mang theo làm dzũ khí cũng lợi hại lắm à nghen!


  3. #3
    Thành viên mới ghi danh
    Tham gia ngày
    Dec 21st 2009
    Bài gởi
    2,893
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    305

    Default

    Trích Nguyên văn bởi phng99 View Post
    Cho ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín lại. Để nơi khô mát có thể ăn trong vài tháng liền, thậm chí bạn không cần phải cho vào tủ lạnh.
    Đừng tin, hư hết ăn dô bị đau bụng á

    * xin lỗi chị PN trước, ý TL là nói đến tác giả bài viết

  4. #4
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Aug 17th 2009
    Bài gởi
    33
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    0

    Default

    làm rồi, chỉ 1 tuần là mốc meo hết

  5. #5
    Thành viên mới ghi danh
    Tham gia ngày
    Dec 21st 2009
    Bài gởi
    2,893
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    305

    Default

    Trích Nguyên văn bởi dembuon View Post
    làm rồi, chỉ 1 tuần là mốc meo hết
    à ha ...

  6. #6
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2006
    Bài gởi
    1,698
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    35

    Default

    mốc meo hết
    co cach nao xua ko he

  7. #7
    Thành viên mới ghi danh
    Tham gia ngày
    Dec 21st 2009
    Bài gởi
    2,893
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    305

    Default

    Trích Nguyên văn bởi mianlien06 View Post
    mốc meo hết
    co cach nao xua ko he
    hông mau mau bưng đi đổ còn sửa gì nữa hè

  8. #8
    tpp
    Guest

    Default

    Trích Nguyên văn bởi Thụy Linh View Post
    Đừng tin, hư hết ăn dô bị đau bụng á

    * xin lỗi chị PN trước, ý TL là nói đến tác giả bài viết
    tui không đồng ý với TL, phng99 là đúng . Xin cho hỏi, mình vào shop mua hũ ớt bằm thì mình có biết là hãng sản xuất vào ngày tháng nào không ? Rồi thời gian chuyên chở tới các shop bao nhiêu ngày đường, chưa nói tới là nó còn nằm trong warehouse là bao lâu ??? Rồi các shop loaded trên kệ nằm đó bao nhiêu ngày để mình tới mua về ăn và mình mua về có ăn liền không vì hũ ớt bằm cũ ăn chưa hết ???? hihihiiiiii có đúng không nè, at least là một tháng hơn từ lúc hãng làm ra cho tới lúc mình mua về ăn vậy mà mọi người mua về cũng ăn tuốt tuồn tuột trong vài tháng ( đừng có nói là mua về là ăn hết trong một ngày hết hũ ớt nha )

  9. #9
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Apr 6th 2010
    Bài gởi
    65
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    14

    Default

    Mùa hè nhà mình trồng nhiều ớt. Thỉnh thoảng cũng làm món ớt xay như trên, để dành ăn dần suốt cả tháng nhưng không hề có hiện tượng bị hư.
    Chủ yếu là rữa ớt thật sạch, để ráo, (Tốt nhất là cho vào tủ lạnh độ 1 tiếng là khô ráo hoàn toàn) Sau đó đem xay. Nên chú ý là dao thớt, thẩu thủy tinh, máy xay cũng phải thật sạch (Nên trụng qua nước sôi rồi lau khô) để tránh tình trạng vi sinh còn sót lại, nhất là ở nơi tấm thớt.
    Về dung dịch để ngâm ớt, mình thường dùng dấm đỏ pha thêm chút muối và đường rồi đổ vào thẩu ớt xay ngập đến mặt trên của ớt thế là xong.

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •