Làm tỏi chua

[abalaxica]

Phải để 1 tuàn hơn mới biết được .....2 ngày chưa ...dị ứng đâu hehe , tui cũng làm = muối biển và tới 5 ngày sau thì từng em .....từng em đổi màu xanh, gắp ra ăn thì cũng giòn và chua ngọt đũ thứ ....nói tóm lại thì ăn ngon , chỉ có cái màu xanh ....rất là đẹp, thôi thì chính tay mình làm thì không có phèn trong đó là được rồi ....và tin tưởng nên đớp rất là ngon , chừng nàu bác được trắng như vây thì lên nói lại để chia sẽ kinh nghiệm .....bác dùng loại muối nào vây ?????

Mình dùng sea salt đó
Trời nghe mà sao tui đang run vậy nè, hôm nay chưa ăn nhưng mỗi lần đảo qua bếp là lại nhất lên nhìn ..... đang vái trời cho nó đừng đổi màu xanh của biển

Chắc ngày mai khai trương

[abalaxica]

Bro muốn tỏi không bị xanh thì nấu nước thật sôi , bỏ tỏi đã cắt rửa sạch sẽ vô quậy 1,2 cái cho đều khoảng 30 giây xong đỗ ra rổ , sau đó đem ngâm với giấm đường gì đó pha cho vừa miệng ( có người thích ăn hơi chua , người thích vừa ăn ) .
Má của người bạn làm chung cho TLL 1 hủ tỏi ngâm cũng như bro nhưng bà ta ngâm đến 1 tháng ( bả nói 1,2 tuần ăn không ngon bằng chờ đến 1 tháng ) sau đó bả lấy ra đem xay nhuyễn nhừ ăn rất ngon , bả cho TLL 1 hủ ăn ghiền luôn , hỏi thì bả nói cách làm như vậy đó .

Cám ơn huynh trước nha, nếu lần này thất bại, lần sau thử cách này

[Thụy Linh]

Mấy hôm nay TL vẫn chờ đợi báo cáo kết quả keo tỏi chua của Abalaxica ?

TL đã lột vỏ 15 củ tỏi phê quá, mệt le lưởi lun và đã ngâm nước muối tới hôm nay là 9 ngày rùi, nước muối đã ngã sang màu đục ( TL dùng sea salt ). Tỏi vẫn trong giai đoạn trắng và đẹp.
TL đã nấu nước, giấm, đường xong
Tỏi cũng đã rửa lại thật sạch theo cách của anh T-T
Bi giờ đợi tỏi thật ráo sẽ lao khô từng tép và bỏ vào nước giấm.

* Cách của anh Trailuulac nói không rõ lắm nên TL hỏng dám thử vì tiếc công lột vỏ 15 củ tỏi

[abalaxica]

Mấy hôm nay TL vẫn chờ đợi báo cáo kết quả keo tỏi chua của Abalaxica ?

TL đã lột vỏ 15 củ tỏi phê quá, mệt le lưởi lun và đã ngâm nước muối tới hôm nay là 9 ngày rùi, nước muối đã ngã sang màu đục ( TL dùng sea salt ). Tỏi vẫn trong giai đoạn trắng và đẹp.
TL đã nấu nước, giấm, đường xong
Tỏi cũng đã rửa lại thật sạch theo cách của anh T-T
Bi giờ đợi tỏi thật ráo sẽ lao khô từng tép và bỏ vào nước giấm.

* Cách của anh Trailuulac nói không rõ lắm nên TL hỏng dám thử vì tiếc công lột vỏ 15 củ tỏi

um uh bị thất bại nhưng ko thảm hại lắm mình ăn đươc 1/3 rồi, giòn, chua, ngọt, không trắng như trong tiệm chắc là ko có phèn chua, khoảng 1/3 hủ tỏi đổi màu xanh nhạt, nhưng chỉ xanh 1 phần củ tỏi thôi hà .

TL cần để ở ngoài độ 1 tuần rồi thử nếu thấy chua rồi thì mới cho vào tủ lạnh để giữ ăn lâu hơn, nhớ bọc plastic ko thì hôi tủ lạnh đó .

Trời làm gì mà phải lau từng tép vậy, mình chỉ để ráo nước rồi bỏ vào hủ giấm đường thôi hà, dầu gì cũng sẽ ướt nước nữa mà

[Thụy Linh]

Abalaxica ui, TL đã bỏ tỏi dzô keo giấm tối wa rùi.
Bi giờ ngồi chờ xem khi nào nó đổi thành màu xanh, hi hi hi
Chúc Abalaxica có 1 ngày vui hén .

[Binhyen66]

Để keo tỏi chỗ nắng nóng thì tỏi sẽ không đổi màu xanh

[Haikich8]

Để keo tỏi chỗ nắng nóng thì tỏi sẽ không đổi màu xanh

Tỏi không đổi màu xanh ....nhưng màu đỏ

[hpme517]

Tôi thấy 1 nguòi hàng xóm làm tõi chua không cần lôt vo..

[Binhyen66]

Tỏi không đổi màu xanh ....nhưng màu đỏ

Em còn nhỏ lắm mấy anh ơi! Chọc ghẹo tui oài :19:

[abalaxica]

Để keo tỏi chỗ nắng nóng thì tỏi sẽ không đổi màu xanh

Thiệt hả huynh ???