PN99
11-20-2018, 11:19
Những bộ phận của gà ngon đến mấy cũng CẤM ăn kẻo mang bệnh, ân hận cả đời
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133545/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi.jpg (https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133545/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi.jpg)
Chúng đều là các bộ phận được nhiều người yêu thích tuy nhiên, ăn thường xuyên và liên tục sẽ gây hại sức khỏe.
Thịt gà là món ăn thơm ngon, quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình người Việt, đặc biệt khi nhà có cỗ.Tuy nhiên, rất nhiều bộ phận trong con gà vô cùng bẩn và độc hại cho sức khỏe của con người nếu ăn nhiều.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133559/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi1.jpg
Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi – Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, phao câu là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133616/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi2.jpg
Khả năng ăn vi khuẩn của tế bào này rất khủng khiếp, tuy nhiên lại không thể tiêu hóa được những vi khuẩn, độc tố này. Vì vậy, phao câu giống như một kho chứa vi khuẩn.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133638/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi3.jpg
Sau khi đi vào cơ thể, vi khuẩn và độc tố có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí gây ung thư.Không chỉ vậy, phao câu còn không có nhiều tác dụng như nhiều người vẫn lầm tưởng như: giúp tóc đen, mượt, da đẹp hơn.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133658/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi4.jpg
Một số chuyên gia lý giải, trong phao câu chứa lượng nhỏ vitamin E nên có thể giúp da, tóc đẹp hơn song không đáng kể. Riêng về quan niệm ăn phao câu giúp vòng 3 to hơn là điều hoàn toàn vô lý.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133725/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi5.jpg
Cổ gà được nhiều người thích ăn, đặc biệt là những người thích lai rai nhậu nhẹt. Tuy nhiên, “Cũng giống phao câu, phần dưới da của cổ gà có chứa các tuyến dịch bạch huyết…
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133739/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi6.jpg
… Khi ăn cổ gà, các tuyến đó sẽ đi vào đường tiêu hóa và gây nên nhiều bệnh nguy hiểm cho con người.Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn phần cổ của gà và nên bóc bỏ da trước khi ăn”, bác sĩ Tường Vi cho hay.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133755/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi7.jpg
Rất nhiều người trong đó có cả trẻ em thích ăn da gà vì da gà khá béo và giòn. Mặc dù vậy, đây là bộ phận chứa nhiều cholesterol có hại và có nhiều vi khuẩn nhất của con gà.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133812/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi8.jpg
Đặc biệt, với món gà quay, lượng cholesterol chứa trong đó sẽ cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe khi chúng bị chuyển hóa thành các chất gây bệnh nhờ sự xúc tác của nhiệt độ cao.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133829/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi9.jpg
Do đó, khi ăn thịt gà nên bỏ da và tuyệt đối không lọc da gà chế biến thành các món ăn khác.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133849/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi10.jpg
Ngoài ra, Chuyên gia dinh dưỡng Wang Xingguo, giám đốc điều hành hội Dinh dưỡng Đại Liên, hiện đang làm việc tại bệnh viện trung tâm Đại Liên, Trung Quốc, khuyên mọi người không nên ăn phổi gà.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134713/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi11.jpg
Sau khi gà bị giết mổ, phổi vẫn còn bám lại, vi khuẩn và đặc biệt là những vi khuẩn nhiệt đới như giun sán, vi khuẩn kháng nhiệt, ưa nhiệt… cũng vẫn còn, ngay cả nhiệt cao lúc nấu cũng không thể tiêu diệt chúng hoàn toàn.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134730/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi12.jpg
Việc ăn phải chúng có thể là một mối đe dọa lớn đối với sức khoẻ con người.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134743/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi13.jpg
Vì bộ phận thuộc hệ hô hấp của gà là nơi chứa đựng rất nhiều các chất độc và các vi khuẩn gây bệnh khác nhau tùy theo điều kiện sinh sống của chúng.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134759/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi14.jpg
Cánh gà là chủ yếu là da và là bộ phận tích tụ khá lớn lượng mỡ dư thừa của gà. Bởi vậy, ăn cánh gà đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể một lượng lớn chất béo, lại là lượng chất béo không tốt cho sức khỏe.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134817/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi15.jpg
Chưa kể tới việc cánh gà là nơi tiêm các loại kháng sinh hay thuốc tăng trưởng dành cho gà. Vì thế, không nên ăn cánh gà là điều cần làm ngay.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134834/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi16.jpg
Ngoài ra, một số cơ quan nội tạng của gà sẽ có dư lượng chất độc hại từ môi trường sống và thức ăn chăn nuôi nhưng số lượng sẽ thay đổi do điều kiện sinh sản khác nhau.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134852/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi17.jpg
Mề gà hay chính là dạ dày của gà và có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn. Do gà có thể ăn nhiều loại vi sinh vật, nên lượng chất độc hại có thể sẽ bị dự trữ lại tại đây.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134908/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi18.jpg
Các chất gây hại chủ yếu tập trung tại gan, cơ quan giải độc; Thận thì có liên quan đến việc thải các chất có hại; Tim gà có các chất bất lợi cho chuyển hóa.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134925/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi19.jpg
Do đó, mặc dù lòng mề gà có giá trị dinh dưỡng cao và ăn rất ngon nhưng vì sức khỏe của mình bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ chúng.
Minh Hằng (tổng hợp) – Theo Khám Phá
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133545/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi.jpg (https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133545/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi.jpg)
Chúng đều là các bộ phận được nhiều người yêu thích tuy nhiên, ăn thường xuyên và liên tục sẽ gây hại sức khỏe.
Thịt gà là món ăn thơm ngon, quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình người Việt, đặc biệt khi nhà có cỗ.Tuy nhiên, rất nhiều bộ phận trong con gà vô cùng bẩn và độc hại cho sức khỏe của con người nếu ăn nhiều.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133559/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi1.jpg
Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi – Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, phao câu là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133616/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi2.jpg
Khả năng ăn vi khuẩn của tế bào này rất khủng khiếp, tuy nhiên lại không thể tiêu hóa được những vi khuẩn, độc tố này. Vì vậy, phao câu giống như một kho chứa vi khuẩn.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133638/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi3.jpg
Sau khi đi vào cơ thể, vi khuẩn và độc tố có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí gây ung thư.Không chỉ vậy, phao câu còn không có nhiều tác dụng như nhiều người vẫn lầm tưởng như: giúp tóc đen, mượt, da đẹp hơn.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133658/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi4.jpg
Một số chuyên gia lý giải, trong phao câu chứa lượng nhỏ vitamin E nên có thể giúp da, tóc đẹp hơn song không đáng kể. Riêng về quan niệm ăn phao câu giúp vòng 3 to hơn là điều hoàn toàn vô lý.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133725/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi5.jpg
Cổ gà được nhiều người thích ăn, đặc biệt là những người thích lai rai nhậu nhẹt. Tuy nhiên, “Cũng giống phao câu, phần dưới da của cổ gà có chứa các tuyến dịch bạch huyết…
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133739/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi6.jpg
… Khi ăn cổ gà, các tuyến đó sẽ đi vào đường tiêu hóa và gây nên nhiều bệnh nguy hiểm cho con người.Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn phần cổ của gà và nên bóc bỏ da trước khi ăn”, bác sĩ Tường Vi cho hay.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133755/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi7.jpg
Rất nhiều người trong đó có cả trẻ em thích ăn da gà vì da gà khá béo và giòn. Mặc dù vậy, đây là bộ phận chứa nhiều cholesterol có hại và có nhiều vi khuẩn nhất của con gà.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133812/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi8.jpg
Đặc biệt, với món gà quay, lượng cholesterol chứa trong đó sẽ cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe khi chúng bị chuyển hóa thành các chất gây bệnh nhờ sự xúc tác của nhiệt độ cao.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133829/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi9.jpg
Do đó, khi ăn thịt gà nên bỏ da và tuyệt đối không lọc da gà chế biến thành các món ăn khác.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20133849/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi10.jpg
Ngoài ra, Chuyên gia dinh dưỡng Wang Xingguo, giám đốc điều hành hội Dinh dưỡng Đại Liên, hiện đang làm việc tại bệnh viện trung tâm Đại Liên, Trung Quốc, khuyên mọi người không nên ăn phổi gà.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134713/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi11.jpg
Sau khi gà bị giết mổ, phổi vẫn còn bám lại, vi khuẩn và đặc biệt là những vi khuẩn nhiệt đới như giun sán, vi khuẩn kháng nhiệt, ưa nhiệt… cũng vẫn còn, ngay cả nhiệt cao lúc nấu cũng không thể tiêu diệt chúng hoàn toàn.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134730/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi12.jpg
Việc ăn phải chúng có thể là một mối đe dọa lớn đối với sức khoẻ con người.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134743/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi13.jpg
Vì bộ phận thuộc hệ hô hấp của gà là nơi chứa đựng rất nhiều các chất độc và các vi khuẩn gây bệnh khác nhau tùy theo điều kiện sinh sống của chúng.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134759/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi14.jpg
Cánh gà là chủ yếu là da và là bộ phận tích tụ khá lớn lượng mỡ dư thừa của gà. Bởi vậy, ăn cánh gà đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể một lượng lớn chất béo, lại là lượng chất béo không tốt cho sức khỏe.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134817/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi15.jpg
Chưa kể tới việc cánh gà là nơi tiêm các loại kháng sinh hay thuốc tăng trưởng dành cho gà. Vì thế, không nên ăn cánh gà là điều cần làm ngay.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134834/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi16.jpg
Ngoài ra, một số cơ quan nội tạng của gà sẽ có dư lượng chất độc hại từ môi trường sống và thức ăn chăn nuôi nhưng số lượng sẽ thay đổi do điều kiện sinh sản khác nhau.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134852/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi17.jpg
Mề gà hay chính là dạ dày của gà và có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn. Do gà có thể ăn nhiều loại vi sinh vật, nên lượng chất độc hại có thể sẽ bị dự trữ lại tại đây.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134908/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi18.jpg
Các chất gây hại chủ yếu tập trung tại gan, cơ quan giải độc; Thận thì có liên quan đến việc thải các chất có hại; Tim gà có các chất bất lợi cho chuyển hóa.
https://image.phunutieudung.com.vn/wp-content/uploads/2018/11/20134925/6-bo-phan-cua-ga-ngon-den-may-cung-cam-an-keo-mang-benh-an-han-ca-doi19.jpg
Do đó, mặc dù lòng mề gà có giá trị dinh dưỡng cao và ăn rất ngon nhưng vì sức khỏe của mình bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ chúng.
Minh Hằng (tổng hợp) – Theo Khám Phá