kết quả từ 1 tới 4 trên 4

Ðề tài: Món Tây cho tiệc Giáng sinh

  1. #1
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,092
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3910

    Default Món Tây cho tiệc Giáng sinh

    Món Tây cho tiệc Giáng sinh


    Giáng Sinh là dịp để mẹ đãi cả nhà những món ăn Tây phương lạ miệng.


    Năm nay nhà mình sẽ không xài món gà tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy nữa mà sẽ "nếm trải" một thực đơn Giáng Sinh với hải sản và các loại rau củ nhé.

    Để mấy ba con không quá bỡ ngỡ trước khẩu vị Tây, mẹ đã khéo léo nêm nếm các loại gia vị quen thuộc và sử dụng những thực phẩm thường ngày như hoa hẹ, mè đen, cà rốt... Với món bánh tráng miệng làm từ kem sữa đặc và chocolate, chắc hẳn cục cưng của mẹ sẽ ăn không biết mệt. Nào, cả nhà cùng tận hưởng vị ngọt ngào của một mùa Giáng Sinh vui vẻ nhé.

    Chả cá hồi bọc tôm




    Nguyên liệu:

    Phi lê cá hồi 100g, tôm càng 1 con, khoai tây, rau mầm, thì là, phô mai, kem sữa.

    Thực hiện:

    Xay một ít phi lê cá hồi với rau thì là, nấu chín hỗn hợp với muối, tiêu. Trộn ít phô mai, kem sữa với hỗn hợp rồi bọc bên ngoài cuộn phi lê cá hồi (dạng tròn). Đem hấp chín phần này. Tôm càng luộc chín, xé ngang sống lưng. Khoai tây xắt những lát dài, mỏng, chiên vàng giòn. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Cho phần cá hồi hấp đặt giữa sống lưng tôm càng, trang trí càng tôm phía trên mặt. Cuối đĩa bày khoai tây chiên vàng và rau mầm ăn kèm.

    Bí quyết:

    Cá hồi sẽ ngon hơn khi ăn tái, vì thế không nên hấp quá chín phần cá hồi. Tốt nhất nên hấp cá hồi khoảng 3 phút là được.

  2. Thanks Lien 53 thanked for this post
  3. #2
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,092
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3910

    Default Bánh kem trái cây

    Bánh kem trái cây




    Nguyên liệu:

    Bánh kem sữa chocolate, kem viên vani, dưa hấu, xoài, thanh long, rau húng lủi.

    Thực hiện:

    Trái cây xắt nhỏ rải phía dưới, rưới đường sốt chocolate lên bánh kem sữa và viên kem trang trí.

    Bí quyết:

    Dọn bánh ra mới cho kem viên lên mặt và ăn ngay để tránh kem chảy nước mất ngon.

  4. #3
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,092
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3910

    Default Rau củ xào mực

    Rau củ xào mực




    Nguyên liệu:

    Mực ống dày 1 con 300g, cải bó xôi, bông cải xanh, cà rốt, bí ngòi, cải thìa, đậu bắp, cà chua bi, ớt vàng.

    Thực hiện:

    Lột da mực, cuộn tròn thân mực lại thành ống hoa, tách từng cánh hoa tròn ra, xen kẽ cà chua đỏ cho đẹp mắt, đem hấp chín. Tất cả các thành phần rau củ xào với dầu lửa lớn, nêm gia vị cho vừa ăn. Xếp rau củ phía dưới, đặt mực lên trên.

    Bí quyết:

    Muốn rau củ ngon nên xào với bơ.

  5. #4
    Thành Viên Chính Thức PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,092
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3910

    Default Cá sốt bọt kem

    Cá sốt bọt kem




    Nguyên liệu:

    Phi lê cá chẽm 150g, cá thát lát 20g, hành lá, mè đen, cà rốt, hoa hẹ, kem tươi, bột chiên giòn.

    Thực hiện:

    Phi lê cá chẽm chia ba lát. Lát đầu hấp chín, vo qua lớp mè đen đã rang vàng. Lát hai chiên tái vàng hai mặt. Lát cuối cùng lăn qua bột chiên giòn rán xù. Cá thát lát quết dai, cho ít dầu hành tăm trộn vàng, nêm gia vị, trộn đều, hấp chín. Hoa hẹ luộc nhanh, cà rốt để nguyên thỏi dài và cuống xanh, cắt tròn phần thỏi nhỏ, luộc sơ. Đánh tan kem tươi nổi bọt. Đảo nhanh bơ trên chảo, trút sốt kem vào, nêm muối ớt. Xếp cà rốt trên đĩa, sắp từng lát cá chồng lên nhau, hoa hẹ xen kẽ. Trên cùng là chả cá thát lát nặn hình thoi. Rưới sốt kem lên.

    Bí quyết:

    Hoa hẹ, cà rốt luộc xong chần ngay qua nước lạnh có đá cục để giữ màu rau củ tươi ngon.


    Theo Gia đình trẻ

  6. Thanks Lien 53 thanked for this post

Similar Threads

  1. Món ăn từ biển chữa yếu sinh lý.
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 06-27-2012, 09:26
  2. Hướng dẫn làm một vài món bánh đón Giáng Sinh.
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 12-19-2011, 18:19
  3. Món ăn cho ngày Giáng sinh.
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 12-06-2011, 14:33
  4. Món ăn tăng cường sinh lực
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 9
    Bài mới gởi: 11-04-2011, 11:21

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •