Những món Âu cực ngon mà dễ làm


Ngày nay món Âu cũng không quá xa lạ. Có nhiều nhà hàng với những món ngon nhưng cách nấu đa số cầu kỳ nguyên liệu khó tìm. Xin giới thiệu vài món Âu dễ làm cho gia đình bạn.

Một bữa ăn gồm khai vị, món chính và tráng miệng.

1. Cà chua trộn cá hồi xông khói



Nguyên liệu

*
3 trái cà chua to chín đẹp
*
Khoảng 100g cá hồi xông khói, 1 lát chanh vắt lấy nước, 2 muỗng canh dầu olive , 1 muỗng canh củ hành tây bằm nhỏ
*
Rau thơm, tiêu vỏ chanh bào mỏng.

Cách làm

* Cá hồi cắt nhỏ trộn chung với củ hành chanh, rau thơm cùng 1 trái cá chua cũng cắt nhỏ.
* Thêm rau thơm, tiêu dầu olive.
* Cắt đôi hai quả cà còn lại lấy hạt bỏ, cho hỗn hợp cá, củ hành vào.
* Trang trí thêm rau thơm và vài vỏ chanh cắt nhỏ.


2. Thịt heo áp chảo bơ, táo


Nguyên liệu

*
2 miếng cốt lết heo
*
Khoảng 2 muỗng canh hạt hồ đào (pecan), 1 muỗng canh bơ, 1 trái táo vừa, 1 muỗng cà phê đường
*
Gia vị, tiêu, hạt nêm.


Cách làm

* Thịt rửa sạch, lau khô ướp với tiêu hạt nêm.
* Bơ cho vào chảo nóng cho táo cắt múi cao vào chiên vàng khoảng 1 phút.
* Cho thịt vào chảo cùng táo áp khoảng 4 phút, thêm hạt pecan đường vào.
* Đậy nắp vặn nhỏ lửa khoảng 5 phút thịt chín ( nếu khô có thể thêm chút nước)
* Dọn ăn kèm khoai tây hấp chín nghiền.



3. Xà lách cá hồi


Nguyên liệu

* Khoảng 200g rau xà lách các loại rửa sạch
* 50 g cá hồi xông khói
* Nửa trái táo bào lát mỏng
* 2 muỗng canh dầu olive
* 1 lát chanh vắt nước.

Cách làm

* Cho rau xà lách vào dĩa, cho táo, cá hồi lên trên.
* Dầu olive cho chút chanh vào quậy đều chế lên trên dĩa xà lách.
* Trang trí thêm lát chanh, hành khô tùy thích.


4. Dưa vàng tráng miệng


*
Cắt đôi, dùng muỗng múc từng viên và cho vào lại vỏ. Dùng dao cắt những khía tạo viền.
* Có thể ăn kèm thêm một viên sorbet chanh, hay thêm lá bạc hà…


Chúc các bạn ngon miệng!




Bài và ảnh Lê Lan (Theo afamily)