kết quả từ 1 tới 2 trên 2

Ðề tài: Những món ngon mùa thu Hà Nội chỉ ăn một lần là cả đời không quên

  1. #1
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Jul 15th 2011
    Bài gởi
    183
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    14

    Default Những món ngon mùa thu Hà Nội chỉ ăn một lần là cả đời không quên

    Mùa thu Hà Nội không chỉ ấn tượng bởi vẻ đẹp đặc biệt mà còn bởi những món ăn đặc trưng nơi khác không thể có được. Nếu bạn có dịp đến Hà Nội vào đợt này, không gì thú vị bằng lang thang dưới tiết trời thu mát mẻ cùng bạn bè thưởng thức những đặc sản ngon dưới đây.




    Cốm vòng. Nhắc về mùa thu Hà Nội, nhiều người thường nghĩ ngay đến cốm Vòng. Cốm Vòng hiện làm gia truyền bởi một số hộ gia đình ở làng Vòng (thôn Hậu). Bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong trên các tuyến đường Xuân Thủy, Trần Thái Tông... hay phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy.



    Người Hà thành còn chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn khác làm quà biếu khách như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm, chè cốm, cốm chiên phồng… Chút quà nhỏ, ý nghĩa này góp phần làm phong phú thêm nét ẩm thực đặc trưng của thu Hà Nội.



    Ốc luộc. Thời tiết giao mùa cũng là khi người ta mê mẩn với những hàng quán ven đường để thưởng thức món quà quê dân dã: ốc luộc. Món ăn chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại hấp dẫn biết bao người có tâm hồn ăn uống. Món ốc nóng kết hợp giữa vị ngọt, bùi, dai giòn của ốc hòa quyện nước mắm chanh, sả, ớt chua ngọt, dậy mùi gừng thơm nồng. Những quán ốc ngon nổi tiếng được săn đón nhiều là ốc Tống Duy Tân, ốc Bà Già hồ Tây, ốc luộc phố Đinh Liệt, ốc Chị Lệ Cửa Bắc… Ảnh: Vũ Minh Quân.



    Bún riêu. Bát bún riêu với màu đỏ sẫm của cà chua, nước dùng đậm đà, gạch cua thơm lừng mùi mỡ hành nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Bún riêu có thể ăn chung với thịt bò, sườn sụn, ốc, đậu rán và các loại rau thơm thanh mát. Những địa chỉ được tín đồ của món bún riêu truyền tay nhau là quán chị Trang trên phố Nguyễn Siêu, gánh bún trong ngõ Hồng Phúc, bún riêu Hàng Lược, Triệu Việt Vương…



    Bánh đúc. Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bánh đúc ngày xưa là bột pha cùng nước vôi trong. Qua nhiều năm, bánh đúc được biến tấu mới lạ với nhiều nguyên liệu và cách chế biến riêng, nổi bật nhất vẫn là món bánh đúc nóng kèm sốt thịt bằm mỡ hành thơm nức.


    Bạn sẽ có trên tay một bát bánh đúc nóng hổi chỉ với giá từ 10.000-20.000 đồng. Một số quán bánh đúc nổi tiếng nằm trên các con phố Lê Ngọc Hân, Trung Tự, Minh Khai và Thụy Khuê

    Bánh trôi tàu. Từ lâu, bánh trôi tàu trở thành một phần không thể thiếu trong mùa thu Hà Nội. Bánh trôi hình tròn với nhiều loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ, thịt bằm tỏa hương gừng, đậu phộng, dừa. Người ta thường mách nhau ăn bánh tại quán Bà Mai (Hàng Bạc), bánh trôi tàu đường đê Tô Hoàng, chè Bà Thìn (Bát Đàn) và một số quán bánh tại Lương Định Của, Hàng Bồ, Nguyễn Khuyến, Phạm Ngọc Thạch... Giá mỗi bát bánh trôi từ 8.000-20.000 đồng.




    Bánh rán mặn, ngọt. Mùa này, các bạn trẻ Hà thành thường rủ nhau đi ăn bánh rán mặn, ngọt trên con phố Lạc Long Quân, Lý Quốc Sư, ngõ chợ Đồng Xuân, bánh rán mặn nhà Chung, bánh rán Oanh Oanh.


    Những chiếc bánh vàng ươm, thơm dẻo kèm nước mắm nhạt và dưa góp ăn sẽ không bị ngán. Điểm đặc biệt ở những chiếc bánh này là vỏ bánh khá giòn. Nếu không kịp ăn tại quán, bạn có thể mua về nhà mà vẫn thưởng thức được hết vị ngon giòn rụm của bánh.

    Bún đậu mắm tôm. Bún đậu không chỉ ngon với nước chấm mắm ruốc pha theo kiểu gia truyền, mà ở đây ngoài đậu rán vàng nóng hổi, bún trắng, và nhiều thứ đi kèm để lựa chọn gồm thịt chân giò, thịt ba chỉ, chả cốm, giò tai, dồi chiên, rau sống đa dạng cho khách đến thưởng thức mà không cảm thấy ngán khi ăn.



    Bánh tôm Hồ Tây. Loại bánh này đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ người Hà Nội. Những ngày đầu thu, đi dọc các con đường quanh hồ Tây, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán bánh tôm thơm ngon hút khách. Bánh tôm có nhiều trên đường Quảng An đi vào Phủ Tây Hồ. Bánh tôm ngon là khi thưởng thức bánh vừa chiên nóng hổi với phần bột giòn tan và thịt tôm ngọt lịm. Bánh tôm hồ Tây dễ ăn, không chỉ hấp dẫn người Việt mà cả du khách nước ngoài. Giá một đĩa khoảng 50.000 đồng cho 2 người ăn. Ảnh: Đông Phương.




    Theo Châu Anh (giadinh.net.vn)

  2. Thanks binhvu, tu kien, anhton, melody, mithung, FE C119G thanked for this post
  3. #2
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Oct 25th 2007
    Nơi Cư Ngụ
    California
    Bài gởi
    1,330
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    35

    Default

    Bún Ngan, một món rất ngon của Hà nội khi trời vào Thu se se lạnh. Những gánh bún Ngan góc đường nghi ngút khói trong buổi sớm mai. Ăn một lần, để mỗi độ Thu về lại nhớ gánh bún ngan! Xưa lắm rồi có món bánh cuốn Thanh Trì và bánh tôm. Nhiều món ăn gắn cùng kỷ niệm để mãi mãi chẳng ai quên được quê mẹ. Bánh Tôm chính gốc chẳng thô thiển như hình chụp, một miếng bánh tròn mỏng nhấp nhô những thanh khoai lang mỏng, xen trong đó vài con tôm. Bánh tôm ăn ngon không phải vì con tôm mà vì vị giòn, thơm, và ngọt ngào của khoai, bột và rau salad.. chấm cùng nước mắm chua ngọt điểm thêm những miếng đồ chua giòn tan.. Bánh đúc đậu phộng chấm tương cự đà hoặc tương Bần , mùi thơm của bánh là sự pha trộn hài hòa của đậu phộng, vôi, và tương. Đặc biệt nếu người ăn có một khứu giác tốt có thể nhận thấy mùi thơm của lá chuối lúc nào cũng được gói bao bên ngoài tấm bánh đúc, không những giúp cho phần ngoài của bánh không bị khô mà còn thêm mùi thơm vào tấm bánh.. !!!

  4. Thanks Hoàng Na, FE C119G thanked for this post

Similar Threads

  1. Những món ăn mang hơi thở mùa thu Nhật Bản
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 09-22-2018, 11:23
  2. Những món ngon quên đường về ở Đà Lạt
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 09-24-2016, 20:51
  3. Những món ngon cho mùa thu
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 08-11-2015, 09:49
  4. Những món ăn và vị thuốc chữa bệnh mùa thu.
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 10-26-2012, 10:41
  5. Những món lẩu "cực ngon" trong mùa thu mát dịu
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 08-24-2010, 18:56

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •