Trang 1/2 12 cuốicuối
kết quả từ 1 tới 10 trên 19

Ðề tài: Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát

  1. #1
    Hữu Thừa Tướng PN99's Avatar
    Tham gia ngày
    Oct 18th 2007
    Bài gởi
    53,666
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3903

    Default Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát

    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát



    Trời nắng có bát canh chua ăn thì cứ gọi là tuyệt cú mèo.




    Nguyên liệu canh chua tôm nấu dứa: (cho 4-6 người ăn)




    - 10 con tôm to

    - 3 muỗng cà phê muối
    - 2 muỗng canh dầu thực vật
    - 8 tép tỏi (thái thành lát)
    - 1l nước dùng gà
    - 50 gram bột me
    - 3 muỗng cà phê nước mắm
    - 6 muỗng canh đường cát
    - Đậu bắp 200g
    - Dứa 1/2 quả
    - 2 quả cà chua (khoảng 2 quả)
    - Vài cây ngổ hương
    - 1 quả ớt (không bắt buộc)



    Cách làm canh chua:



    Bước 1: Làm sạch, loại bỏ chỉ tôm ở sống lưng rồi rửa với muối để ráo nước



    Bước 2: Cho dầu vào chảo phi tỏi cho thơm, chỉnh mức nhiệt trung bình. Khi tỏi chuyển màu vàng nâu cho nước dùng gà vào, tăng mức nhiệt cao hơn.


    Bước 3: Cho bột me vào nồi, khuấy đều rồi nêm nếm muối, nước mắm cho vừa miệng.



    Bước 4: Cho tôm vào nồi, khi tôm chín cho đậu bắp và dứa vào. Nấu thêm 1-2 phút rồi thêm cà chua, đường vào khuấy đều. Cuối cùng cho ngổ hương xắt khúc và tỏi, ớt vào rồi tắt bếp.



    Múc canh ra bát và thưởng thức nào!



    Theo Trúc Anh
    (Theo Vickypham)
    (Dân Việt)

  2. Thanks Hoàng Na, tt9sdh, melody, twinky67, binhvu, nguacon, AnBinh thanked for this post
  3. #2
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Feb 6th 2019
    Nơi Cư Ngụ
    "Peaceful"
    Bài gởi
    537
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3

    Default

    Tô canh chua :love: Killing me softly with ......... tô canh chua .......... cheer

  4. Thanks twinky67 thanked for this post
  5. #3
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Feb 6th 2019
    Nơi Cư Ngụ
    "Peaceful"
    Bài gởi
    537
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3

    Default

    ===============

    Done deal ..... M đi chợ xong hết rồi :cheer :cheer ... ngày mai nấu canh chua tôm ....

    Thứ bảy nấu Bánh canh tôm cua giò heo nước trong

    Chủ nhật nấu mì ly hay mì tô

    Thứ hai thì nấu mì gói

  6. Thanks nguacon, twinky67 thanked for this post
  7. #4
    Thành Viên Chính Thức nguacon's Avatar
    Tham gia ngày
    May 19th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Trái Đất Nầy - This Planet Earth
    Bài gởi
    13,370
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    384

    Default

    Trích Nguyên văn bởi melody View Post
    ===============

    Done deal ..... M đi chợ xong hết rồi :cheer :cheer ... ngày mai nấu canh chua tôm ....

    Thứ bảy nấu Bánh canh tôm cua giò heo nước trong

    Chủ nhật nấu mì ly hay mì tô

    Thứ hai thì nấu mì gói

    Món nầy đọc nghe quen quen, mường tượng là đã ăn ̣đã thấy ở Sài Gòn xưa, đọc đã thấy ngon ...
    Bánh canh tôm cua giò heo nước trong.
    Mời hông ... không thì thứ bảy gỏ cửa ... hello.


    A ... cần thơm thì ghé chợ Bến Lức hen.


    Thôi khỏi ghé --- có nè ... nhản hiệu cầu chứng
    http://vietlist.us/SUB_Anhbandoc/thivanbandoc23.shtml



    "ĐƯỜNG VỀ HẬU GIANG
    DTDB

    khóm

    Từ Sài Gòn xuôi về miền Lục Tỉnh
    Vườn mênh mông hoa trái trĩu quằn cây
    Cô bán hàng rám nắng má hây hây
    Trên vai mỏng mâm dứa thơm Bến Lức"



  8. Thanks tt9sdh, twinky67 thanked for this post
  9. #5
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Feb 6th 2019
    Nơi Cư Ngụ
    "Peaceful"
    Bài gởi
    537
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3

    Default

    Trích Nguyên văn bởi nguacon View Post
    Món nầy đọc nghe quen quen, mường tượng là đã ăn ̣đã thấy ở Sài Gòn xưa, đọc đã thấy ngon ...
    Bánh canh tôm cua giò heo nước trong.
    Mời hông ... không thì thứ bảy gỏ cửa ... hello.


    A ... cần thơm thì ghé chợ Bến Lức hen.


    Thôi khỏi ghé --- có nè ... nhản hiệu cầu chứng
    http://vietlist.us/SUB_Anhbandoc/thivanbandoc23.shtml



    "ĐƯỜNG VỀ HẬU GIANG
    DTDB

    khóm

    Từ Sài Gòn xuôi về miền Lục Tỉnh
    Vườn mênh mông hoa trái trĩu quằn cây
    Cô bán hàng rám nắng má hây hây
    Trên vai mỏng mâm dứa thơm Bến Lức"





    NC,

    Uhm món này chắc đa số ai cũng đã từng ăn qua ... nhiều lần ở Sài Gòn hay ở bên đây vì là món ăn bình dân ...đơn giản mà ngon.
    Bánh canh thì thường có 2 loại .. một loại mình nấu nước trong và loại kia thì nấu kiểu sền sệt ...

    M thích nấu bánh canh kiểu nước trong hơn bởi vì dễ ăn và không ngán như kiểu nấu nước sền sệt đỏ đỏ . còn thì có gì nấu đó ..nấu thập cẩm tùm lum.. tôm cua giò heo trứng cút etc... quan trọng mình ăn thấy ngon là được rồi huh NC .

    Mời chứ ... "khách hàng là thượng đế" mà :cheer .. khách đặc biệt mang cả chợ Bến Lức ... dứa thơm dùm cho M :cheer

    "Gõ cửa thì sẽ mở" .... NC nhớ qua sớm phụ giúp M cắt chanh ớt hành ..hành hương nữa nhá ok

    .... Is it me you're looking for?"

  10. Thanks nguacon thanked for this post
  11. #6
    Thành Viên Chính Thức nguacon's Avatar
    Tham gia ngày
    May 19th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Trái Đất Nầy - This Planet Earth
    Bài gởi
    13,370
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    384

    Default

    Trích Nguyên văn bởi melody View Post
    NC,

    Uhm món này chắc đa số ai cũng đã từng ăn qua ... nhiều lần ở Sài Gòn hay ở bên đây vì là món ăn bình dân ...đơn giản mà ngon.
    Bánh canh thì thường có 2 loại .. một loại mình nấu nước trong và loại kia thì nấu kiểu sền sệt ...

    M thích nấu bánh canh kiểu nước trong hơn bởi vì dễ ăn và không ngán như kiểu nấu nước sền sệt đỏ đỏ . còn thì có gì nấu đó ..nấu thập cẩm tùm lum.. tôm cua giò heo trứng cút etc... quan trọng mình ăn thấy ngon là được rồi huh NC .

    Mời chứ ... "khách hàng là thượng đế" mà :cheer .. khách đặc biệt mang cả chợ Bến Lức ... dứa thơm dùm cho M :cheer

    "Gõ cửa thì sẽ mở" .... NC nhớ qua sớm phụ giúp M cắt chanh ớt hành ..hành hương nữa nhá ok

    .... Is it me you're looking for?"
    Đúng rồi ... nhưng đã lâu không thấy qần như quên mất ... hồi xưa thấy là thèm ...
    Nấu kiểu sền sệt thì có tôm lóng và bột gạo mình xay ... ăn không ghiền không tính tiền ...
    Cắt ớt xắt hành ... nghề của mình mà ...

  12. Thanks Kụ Ngố thanked for this post
  13. #7
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Feb 6th 2019
    Nơi Cư Ngụ
    "Peaceful"
    Bài gởi
    537
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3

    Default

    Trích Nguyên văn bởi nguacon View Post
    Đúng rồi ... nhưng đã lâu không thấy qần như quên mất ... hồi xưa thấy là thèm ...
    Nấu kiểu sền sệt thì có tôm lóng và bột gạo mình xay ... ăn không ghiền không tính tiền ...
    Cắt ớt xắt hành ... nghề của mình mà ...


    Và bây giờ NC nhớ rồi phải không .... NC cắt hành hương luôn nhá .. M sợ cắt hành hương lắm . mỗi lần cắt là nước mắt mũi chảy arggg
    chắc M mua cái helmet chụp lên đầu khi cắt hành hương quá hình như thấy hình vui trên net có .

    NC chắc nấu ăn ngon lắm .. hôm nào NC nấu Bánh canh kiểu sền sệt ... M phụ ăn nhá
    Nấu kiểu sền sệt thì ước súp nóng lắm.. để ăn một tô thì chắc phải mở máy lạnh cho nguội bớt chứ nóng khiếp ăn vội là phỏng miệng, phỏng lưỡi à

  14. Thanks Kụ Ngố thanked for this post
  15. #8
    Thành Viên Chính Thức nguacon's Avatar
    Tham gia ngày
    May 19th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Trái Đất Nầy - This Planet Earth
    Bài gởi
    13,370
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    384

    Default

    Trích Nguyên văn bởi melody View Post
    Và bây giờ NC nhớ rồi phải không .... NC cắt hành hương luôn nhá .. M sợ cắt hành hương lắm . mỗi lần cắt là nước mắt mũi chảy arggg
    chắc M mua cái helmet chụp lên đầu khi cắt hành hương quá hình như thấy hình vui trên net có .

    NC chắc nấu ăn ngon lắm .. hôm nào NC nấu Bánh canh kiểu sền sệt ... M phụ ăn nhá
    Nấu kiểu sền sệt thì ước súp nóng lắm.. để ăn một tô thì chắc phải mở máy lạnh cho nguội bớt chứ nóng khiếp ăn vội là phỏng miệng, phỏng lưỡi à

    Nhớ rồi ... sao mà quên được ... biết nhiều mẹo xắt hành không cay mắt nhưng thôi không chỉ.
    NC ở quê xa chợ, "cây nhà lá vườn", có gì dùng đó nấu chắc hổng ngon nhưng bù lại, ăn thì giỏi lắm
    Bánh canh đặc thì nấu ăn mùa đông ... đâu có chạy giặc mà phải ăn vội cho phỏng miệng, phỏng lưỡi ... và ngon là do bánh canh làm bằng bột gạo mình xay rồi vò ... bánh canh vò ngon hơn cán rồi xắt sợi ... nhìn thì quê nhưng ngon hơn bánh canh chợ. NC thích vậy đó, không chê quê thì khi nào nấu mình nhờ ăn phụ hen.

  16. Thanks Kụ Ngố thanked for this post
  17. #9
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    Feb 6th 2019
    Nơi Cư Ngụ
    "Peaceful"
    Bài gởi
    537
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    3

    Default

    Trích Nguyên văn bởi nguacon View Post
    Nhớ rồi ... sao mà quên được ... biết nhiều mẹo xắt hành không cay mắt nhưng thôi không chỉ.
    NC ở quê xa chợ, "cây nhà lá vườn", có gì dùng đó nấu chắc hổng ngon nhưng bù lại, ăn thì giỏi lắm
    Bánh canh đặc thì nấu ăn mùa đông ... đâu có chạy giặc mà phải ăn vội cho phỏng miệng, phỏng lưỡi ... và ngon là do bánh canh làm bằng bột gạo mình xay rồi vò ... bánh canh vò ngon hơn cán rồi xắt sợi ... nhìn thì quê nhưng ngon hơn bánh canh chợ. NC thích vậy đó, không chê quê thì khi nào nấu mình nhờ ăn phụ hen.


    NC .... sharing is caring ... pls chỉ M cắt hành hương không cay mắt chảy nước mắt mũi đi, NC..

    Thực ra M cũng có tìm đọc trên net mấy mẹo vặt làm sao ...có nói là để thau nước lạnh kế bên nhưng cũng thế . M thấy đeo helmet vào là good idea nhất

    M thì nghĩ "cây nhà lá vườn" lại là ngon nhất :cheer . M nghe nói người nào ăn giỏi thì thường là nấu ăn giỏi, nấu ngon lắm :lol:

    M thì chỉ giỏi ăn NC nói chữ "chạy giặc" sao giống M quá ... M cũng hay nói chữ đó

    NC biết làm bánh canh luôn huh? xay rồi vò rồi mới xắt sợi ... M không biết cuz chưa bao giờ tự làm bánh canh. NC giỏi quá vậy :cheer

    M mua bánh canh bán sẵn ngoài chợ .. mỗi lần M nấu Bánh canh cộng to tròn thì mua 10 bịch . 1 bịch được đâu 1 tô .. ngoài chợ có bán 4 loại cộng bánh canh khác nhau .. cộng nhỏ cộng nát cộng bánh canh làm bằng bột lọc . M mua loại có cộng to tròn này ngon hơn ...

    Chê thì đâu được ăn ... nói đùa thôi ... có ăn là có M ....người có tâm hồn ăn uống uhm khi nào nấu M phụ ăn

  18. Thanks Kụ Ngố thanked for this post
  19. #10
    Sponsors Kụ Ngố's Avatar
    Tham gia ngày
    Sep 15th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Flat Land Texas
    Bài gởi
    2,865
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    45

    Default

    Melody muốn cắt củ HH mà không chảy nước mắt ..... cứ làm bộ hỏi Ngố đi.....chỉ cho !!!
    Ở Đời Thiếu Bạn Tri Âm Như Cây Thiếu Nắng Như Trầm Thiếu Hương.
    Trầm Kia Nếu Chẵng Chút Hương Khác Chi Gỗ Mục Bên Đường Lẽ Loi.


    Hidden Content

Trang 1/2 12 cuốicuối

Similar Threads

  1. Canh tôm chua nấu khế giải ngấy sau Tết
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 02-09-2019, 10:48
  2. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 06-07-2018, 20:57
  3. Thanh mát với canh chua lá bứa nấu cá suối
    By Hoàng Na in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 03-10-2017, 18:56
  4. No “cành hông” với canh chua bông so đũa nấu tôm
    By Hoàng Na in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 03-06-2017, 15:46
  5. Thanh mát canh hoa chuối nấu tôm, mẻ
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 12-07-2009, 18:42

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •