kết quả từ 1 tới 5 trên 5

Ðề tài: Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

  1. #1
    Trưởng Ban Phòng Chống Tội Phạm Hoàng Na's Avatar
    Tham gia ngày
    May 15th 2006
    Bài gởi
    54,879
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    2013

    Default Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

    Dồi rắn Đồng Tháp là một món ngon đặc biệt chỉ có vào mùa nước nổi mang hương vị đặc biệt, lạ miệng không giống một món ăn nào.


    Ở Đồng Tháp, các loại rắn vào mùa nước nổi có nhiều loại như rắn hổ, ri voi, hổ hành đến rắn bông súng, rắn nước.



    Tuy nhiên, để làm món dồi rắn, người dân thường chọn rắn bông súng và rắn nước để chế biến. Hai loại rắn này khá hiền, thịt rắn mềm ngọt không độc như các loại rắn khác.



    Để làm món dồi rắn Đồng Tháp, người ta sẽ thui hoặc trụng nước sôi cho tróc vẩy rồi rút ruột, rửa sạch bụng để ráo nước mới lột da.



    Thịt rắn bằm nhuyễn, nêm chút gia vị, tiêu, bột ngọt. Phần nguyên liệu này sau đó được dùng để dồn vào phần da rắn cho đến khi căng tròn, rồi dùng dây buộc kín hai đầu hoặc có thể phân thành từng đoạn.



    Dồi rắn có thể đem hấp, chiên hoặc nướng, mỗi cách chế biến sẽ đem đến cho thực khách một “trải nghiệm” thú vị.



    Món này ăn kèm với các loại rau sống, tía tô, xà lách hoặc thêm gỏi bông điên điển nữa thì rất tuyệt.



    Nhiều người nghe thịt rắn thì ái ngại nhưng khi nếm thử miếng dồi rắn thơm lừng và ngọt thịt thì chắc sẽ thay đổi suy nghĩ.




    Món dồi rắn chiên giòn.



    Ngoài món dồi lừng danh, thịt rắn còn được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác như rắn chiên mắm.



    Hay món rắn hầm sả ngon ngọt.



    Món rắn nướng mọi thơm lừng.




    Theo Thảo Nguyên (kienthuc.net.vn)
    Ta không sợ KẺ THÙ trước mặt,
    Nhưng Ta ngại tình CHIẾN HỮU sau lưng .
    Follow me on Flickr - Vinamaster
    Follow me on Youtube - Vinamaster

  2. Thanks AnBinh, nguacon, htran515, Haikich8 thanked for this post
  3. #2
    Thành Viên Chính Thức nguacon's Avatar
    Tham gia ngày
    May 19th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Trái Đất Nầy - This Planet Earth
    Bài gởi
    15,281
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    430

    Default

    Cho em xin đi

  4. #3
    Thành Viên Chính Thức
    Tham gia ngày
    May 8th 2018
    Bài gởi
    96
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    6

    Default

    TÔi là dân miền Tây đây. Đã từng lội sình , lội nước trong bao nhiêu lần hành quân.
    Đã từng thấy trong mùa nước nổi ở Đồng Tháp, trong các chợ chỉ bán có 2 món : rắn và chuột.
    Tôi chỉ có ăn được thịt chuột đồng thôi, còn rắn,rùa và thịt chó thì chưa bao giờ nếm tới.

  5. #4
    Sponsors Kụ Ngố's Avatar
    Tham gia ngày
    Sep 15th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Flat Land Texas
    Bài gởi
    3,263
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    57

    Default

    Năm 1993 Ngố tui có thử mua một con rắn hổ mang nhỏ dài một thước do quán chuyên môn nấu đồ nhậu về rắn....đã ăn thử .... chả thấy có gì là ngon hay đặc biệt !!
    Năm 2016 Ngố tui dzìa Châu Đốc, có thử chuột đồng !! Ok.

    Ở Texas có một thành phố nhỏ "Sweetwater" hàng năm có hội chợ và bán các món thịt rắn.

    (Day one of the Rattlesnake Roundup in Sweetwater, Texas)

    Ở Đời Thiếu Bạn Tri Âm, Như Cây Thiếu Nắng, Như Trầm Thiếu Hương.
    Trầm Kia Nếu Chẳng Chút Hương, Khác Chi Gỗ Mục Bên Đường Lẽ Loi.



  6. Thanks Haikich8 thanked for this post
  7. #5
    Thành Viên Chính Thức nguacon's Avatar
    Tham gia ngày
    May 19th 2012
    Nơi Cư Ngụ
    Trái Đất Nầy - This Planet Earth
    Bài gởi
    15,281
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    430

    Default

    Đồ ăn ngon là do gia vị và cách làm
    Thịt rắn mà thiếu lá cách chưa đúng gu ăn thịt rắn.

Similar Threads

  1. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 09-24-2018, 20:03
  2. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 08-14-2018, 13:03
  3. Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 07-28-2018, 10:03
  4. Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 09-14-2017, 17:16
  5. Họ dừa và những món ăn lạ miệng
    By PN99 in forum Nữ Công Gia Chánh
    Trả lời: 2
    Bài mới gởi: 05-26-2010, 22:40

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •