Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên
Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu non
- 100g thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)
- 1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/4 củ gừng
- 10g ớt bột
- 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh dầu mè
Cách làm:
- Đậu phụ thái miếng vuông.
- Băm nhỏ gừng tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.
- Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng tỏi trong 1 phút
- Cho thịt xay vào xào, và nêm gia vị cho vừa miệng.
- Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.
- Đảo hết sức nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ và lắc đều thường xuyên cho sốt ngấm vào đậu, cho thêm chút nước, hạ lửa nhỏ và đợi từ 3 - 5 phút rồi tắt bếp.
- Bày đậu ra đĩa và rắc thêm chút hành lá băm nhỏ lên phía trên cho đẹp mắt!
(Ảnh: @tuanhsuju)
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
An / MASK Online
Trả Lời Với Trích Dẫn