Results 1 to 6 of 6

Thread: Ăn thịt chuột có lành, có tốt không?

  1. #1
    Thành viên chính thức
    Join Date
    Sep 30th 2015
    Posts
    3,286
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    73

    Default Ăn thịt chuột có lành, có tốt không?

    Ở nhiều nơi, thịt chuột là món đặc sản được nhiều người ưa thích. Trong khi đó, nhiều người lại cho rằng, chuột là loài động vật bẩn thỉu chứa nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Vậy, ăn thịt chuột có lành, có tốt không?

    Giá trị dinh dưỡng của thịt chuột

    Không chỉ có ở Việt Nam mà ở nhiều nơi khác trên thế giới(?), người ta cũng đưa chuột vào danh sách các món ăn hấp dẫn.

    Thịt chuột - món đặc sản của nhiều vùng miền.

    Thực tế, chuột là loại động vật có thể ăn được. Thậm chí thịt chuột rất giàu chất dinh dưỡng, không hề thua kém các loại thịt gà, lợn, bò mà chúng ta vẫn hay sử dụng trong các bữa ăn.
    Hiện nay, người ta chỉ ăn thịt chuột đồng, loại chuột chủ yếu ăn các thức ăn trong tự nhiên như lúa gạo, khoai mì, ngô, cua, ốc...

    Trong thịt chuột đồng chứa 23,6% protid, 0,1% carbon hydrat, 1% lipid, 242%mg photpho, 30mg% canci và các vitamin quan trọng khác.
    Thịt chuột đồng có vị ngọt, tính ấm, không độc nên trong Đông y chuột đồng còn được coi là một bài thuốc quý.



    Lo lắng về an toàn thực phẩm

    Tuy lành tính và có giá trị dinh dưỡng cao nhưng có không ít trường hợp sau khi ăn món đặc sản này vào bị đau bụng dữ dội, buôn nôn, tiêu chảy... phải nhập viện khẩn cấp. Nguyên nhân là do bị ngộ độc: một là ăn nhầm thịt chuột cống, hai là ăn phải con chuột không khỏe mạnh.

    Hiện nay do chuột đồng dần trở nên khan hiếm nên nhiều người vì trục lợi đã bắt chuột cống - loại hay chui trong cống rãnh, ăn rất nhiều vi khuẩn và các chất độc hại, để bán cho người tiêu dùng.



    Ngoài ra, có thể con chuột đồng bị dính bả, bị say thuốc hoặc đã chết khi đánh bắt nhưng người bán không bỏ đi. Bên cạnh đó, bản thân con chuột cũng có thể mang một số mầm bệnh mà chúng ta không thể biết, trong đó nguy hiểm nhất là bệnh dịch hạch.

    Bệnh dịch hạch không lây qua đường ăn thịt nhưng có thể lây nhiễm khi sơ chế nếu có vết thương hở trên da. Mà đây là một bệnh truyền nhiễm, có thể lây trực tiếp qua đường hô hấp nên nếu một người mắc bệnh sẽ dễ bùng phát thành dịch lớn.

    Do đó, người tiêu dùng không nên ăn nếu không chắc chắn đó là thịt chuột đồng khỏe mạnh. Đeo khẩu trang và mang găng tay trong quá trình chế biến để phòng tránh mầm bệnh. Hạn chế ăn ngoài hàng vì khó đảm bảo nguồn gốc và chất lượng thịt chuột đồng.

    Theo songkhoe.vn

  2. #2
    Thành viên chính thức
    Join Date
    Sep 30th 2015
    Posts
    3,286
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    73

    Default

    Theo tui biết, trước năm 1975 , người dân ở thôn quê miền Nam VN thường bẩy chuột đồng để ăn, một món ăn ngon lúc bấy giờ. Sau này , do sử dụng quá nhiều hóa chất trừ sâu bọ nên người ta bớt ăn thịt chuột đồng vì sợ độc hại. Năm 2004 tui có anh bạn về VN chơi, được bạn bè khao ăn món "đặc sản" là chuột đồng quay ở 1 nhà hàng có tiếng ở Long Xuyên; ăn xong thì bị ói mửa liên tục 3 ngày, tưởng phải nhập viện cấp cứu, may nhờ uống đúng thuốc nên qua khỏi cơn nguy hiễm. Té ra do thiếu chuột đồng nên nhà hàng được cung cấp bằng "chuột cống nhum", ăn rất độc hại vì lũ chuột này chuyên sống ở thành phố, chui rút dưới cống, chuyên "ăn" đồ dơ bẩn thì làm sao thịt ngon và lành được. Nhưng nhờ ướp rất nhiều gia vị để khỏa lấp mùi hôi nên lũ chuột này được phong là "đặc sản tuyệt hảo" của Long Xuyên lúc bấy giờ!!!

  3. Thanks tuanngoc2010, anot, nkk72, Lien 53 thanked for this post
  4. #3
    Fold for the cure - Kiếm Tông newbie_y2k's Avatar
    Join Date
    Feb 22nd 2009
    Location
    Dallas, TX
    Posts
    5,839
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    203

    Default

    Quote Originally Posted by Haclong311LA View Post
    Theo tui biết, trước năm 1975 , người dân ở thôn quê miền Nam VN thường bẩy chuột đồng để ăn, một món ăn ngon lúc bấy giờ. Sau này , do sử dụng quá nhiều hóa chất trừ sâu bọ nên người ta bớt ăn thịt chuột đồng vì sợ độc hại. Năm 2004 tui có anh bạn về VN chơi, được bạn bè khao ăn món "đặc sản" là chuột đồng quay ở 1 nhà hàng có tiếng ở Long Xuyên; ăn xong thì bị ói mửa liên tục 3 ngày, tưởng phải nhập viện cấp cứu, may nhờ uống đúng thuốc nên qua khỏi cơn nguy hiễm. Té ra do thiếu chuột đồng nên nhà hàng được cung cấp bằng "chuột cống nhum", ăn rất độc hại vì lũ chuột này chuyên sống ở thành phố, chui rút dưới cống, chuyên "ăn" đồ dơ bẩn thì làm sao thịt ngon và lành được. Nhưng nhờ ướp rất nhiều gia vị để khỏa lấp mùi hôi nên lũ chuột này được phong là "đặc sản tuyệt hảo" của Long Xuyên lúc bấy giờ!!!
    Bác HacLong cho tui nói nhỏ cho bác nghe cái này "Chuột Cống Nhum" khác với "Chuột Cống".
    Tuy cái tên là "Cống Nhum" nhưng nó không sống dưới ống cống mà sống ở vườn quê và thường đào hang dưới nền nhà hoặc những gò đất, gò mã, v.v.
    Nó rất dử và bự con cho nên mèo không dám rượt nó, chỉ có chó mới trị được nó thôi. Nó không kêu chít chít mà nó khè như rắn hổ nên tay mơ không dám đào hang của nó.
    Thịt của nó không ngon bằng chuột đồng nhưng cũng rất khá ... nghe nói ăn nên thuốc gì gì đó nên người ta vẩn đào hang để mần thịt nó.
    Tui là dân quê chính gốc nên lâu lâu cũng dớt được con này.

  5. Thanks cn_yeu_quy, anot, Huy Hanh, nkk72, Lien 53 thanked for this post
  6. #4
    Thành viên chính thức
    Join Date
    Sep 30th 2015
    Posts
    3,286
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    73

    Default

    Lúc tui còn trong quân đội ở TKLong An, có thấy con chuột "cống nhum" do lính bẩy về, thấy lông cứng và dầy, ớn quá không dám ăn. Lại nghe nói ở thành phố củng có nên cứ "tưởng" là con này cũng có mặt ở tỉnh. Vậy xin được "sửa sai" vậy!!!!!

  7. Thanks newbie_y2k, anot, nkk72 thanked for this post
  8. #5
    Thành viên chính thức
    Join Date
    Nov 30th 2016
    Posts
    1,626
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    19

    Default

    Quote Originally Posted by newbie_y2k View Post
    Bác HacLong cho tui nói nhỏ cho bác nghe cái này "Chuột Cống Nhum" khác với "Chuột Cống".
    Tuy cái tên là "Cống Nhum" nhưng nó không sống dưới ống cống mà sống ở vườn quê và thường đào hang dưới nền nhà hoặc những gò đất, gò mã, v.v.
    Nó rất dử và bự con cho nên mèo không dám rượt nó, chỉ có chó mới trị được nó thôi. Nó không kêu chít chít mà nó khè như rắn hổ nên tay mơ không dám đào hang của nó.
    Thịt của nó không ngon bằng chuột đồng nhưng cũng rất khá ... nghe nói ăn nên thuốc gì gì đó nên người ta vẩn đào hang để mần thịt nó.
    Tui là dân quê chính gốc nên lâu lâu cũng dớt được con này.
    Tùy giống mèo thôi bác .... có con rất dữ và khôn ...... chó đi ngang nhà nó cũng tấn công ..... (chủ nói mới thôi) ...... chim bồ câu nuôi thì không bao giờ đụng tới ...... với chuột .... nó không rượt .... chỉ rình .... phóng vồ ...... cắn chết tại chỗ ..... mỗi lần nó đẻ .... bắt con chuột khổng lồ ... để ở đó cho con nó :-) ..... lúc đó phải dọn :-(

    Nhưng phải nói .... giống mèo CN thấy ..... rất lớn ..... mẹ .... mèo mướp .... con là tam thể (lớn hơn mẹ) ..... mấy con con của 2 con này đều bắt chuột giỏi ..... ai cũng muốn đặt mua .... CN không thích mèo .... chỉ thích chó .... nhưng rất thích những con mèo này ...... nhờ nó mà không có chuột.

  9. Thanks anot thanked for this post
  10. #6
    Tả Thừa Tướng nkk72's Avatar
    Join Date
    Sep 15th 2010
    Location
    in Hell
    Posts
    8,968
    Post Thanks / Like
    Rep Power
    812

    Default

    Đúng chuột đồng , nhum , ba lông người nhà bẫy về ở ruộng lúa , dọc bờ ruộng thì ok .Còn vô quán ở thành phố gọi món thì ...chưa chắc ! láng cháng ăn chuột cống thấy mồ luôn ! ặc ặc !

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Việt Nam có thể rút khỏi TPP vì không có Hoa Kỳ
    By tomtomboy in forum Thời Sự - Tin Việt Nam
    Replies: 1
    Last Post: 09-02-2017, 10:26
  2. Các cách kích hoạt Touchpad khi không có chuột
    By saigonman in forum Giúp Đỡ Về Hardware
    Replies: 0
    Last Post: 04-19-2017, 15:02
  3. Có cách xóa “ổ chuột” không cần ngân sách
    By Hoàng Na in forum Thời Sự - Tin Việt Nam
    Replies: 0
    Last Post: 11-28-2016, 16:37
  4. Replies: 3
    Last Post: 09-10-2013, 11:47
  5. Tiếng chuông Trấn Vũ, canh gà Thọ Xương", có đúng không?
    By hqvnch-btl in forum Tiếng Việt Mến Yêu
    Replies: 1
    Last Post: 05-29-2013, 09:25

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •