Bánh Cam (bánh rán)

[Thụy Linh]

Bánh làm xong đem đông lạnh rồi chiên sau cũng được (khi bánh còn đông đá thì phải cấn thận khi thả bánh vô dầu nóng)

* Khi bắt bánh muốn cho dể thì những viên nhân đậu xanh nên đem đông lạnh cho cứng lại rồi mới bọc nếp, do vậy khi chiên thì bánh ít bị bể , nếu có bể thì nhân cũng không lòi ra....
* Bánh vo viên có thể không đều tay và không tròn, nhưng khi thả vô dầu chiên thì bánh sẽ nở ra và tự trở nên tròn trĩnh !