Cải xanh nhồi cá thu.



Đây là một món ăn khá ngon,cọng cải xanh nhồi với cá thu quết dẻo,rồi chiên vàng sốt với dầu hào,khi làm món này bạn nên chọn loại cải xanh cócọng to,mập mạp làm mới ngon,cọng cải đem nhồi,lá cải cho vô nồi nấu canh với trứng muối hay thịt băm,vậy là mình đã có hai món ăn cho bửa cơm gia đình rồi nhé.



Nguyên liệu:


3 cây cải bẹ xanh(nên chọn cây cải có bẹ to)
200g thịt cá thu nạo,hoặc cá thát lát
Hành ngò xắt nhuyễn,tiêu xay,bột năng và dầu hào



Cách làm:


Cải bẹ xanh cắt lấy phần bẹ,rửa sạch cắt khúc dài chừng 6-7cm,rồi nhúng sơ qua nước sôi cho cọng cải được xanh đẹp,vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.





cọng cải bẹ xanh cắt khúc



Thịt cá thu nêm gia vị cho vừa ăn,cho tiêu xay,hành ngò và chút xíu nướcvào quết cho dẻo dai
Cọng cải xanh trước khi nhồi cá vào thì thoa một ít bột năng vô bên trong cọng cải,sau đó múc cá đã quết vào,nhồi cho đều rồi mang chiên vàng mặt cá quết.





cọng cải nhồi và chiên vàng



Dùng một cái chảo nhỏ cho chừng 1 chén nước dùng và 2 muỗng cà phê dầu hào,nêm tí xíu muối cho vừa ăn,vặn lửa nấu sôi rồi dùng bột năng hòa nước cho vào,quậy đều để nước sốt sánh lại thì gắp từng cọng cải nhồi cho vào,đảo đều nhẹ tay để cho cọng cải thấm nước sốt là được,cho món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm





cọng cải đã thấm nước sốt và dọn ra dĩa



Chúc các bạn ngon miệng




-Richangyinshi.muivi.com-