Hải sản bắt mắt cho tiệc cuối tuần

[PN99]

Hải sản bắt mắt cho tiệc cuối tuần


Tiệc cuối tuần sẽ không chiếm tất cả thời gian của bạn, với hải sản và rau xanh này bạn vừa có món ăn đẹp mắt, thơm ngon lại không phải chế biến nhiều

Nguyên liệu:

Ghẹ hoặc cua 4 con
Bông cải xanh 1 cây
Sò điệp 300g
Bột canh
Sa tế
Gừng cắt lát.


http://img8.imageshack.us/img8/7120/cua22.jpg


Cách làm:


http://img693.imageshack.us/img693/4718/cua32.jpg

Ghẹ rửa sạch, cho vào nồi hấp chín, khoảng 15 phút là được.

http://img12.imageshack.us/img12/2167/feccua4.jpg

Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun nước sôi, cho 1 thìa muối, cho bông cải vào nước sôi chần chín, vớt ra.

http://img40.imageshack.us/img40/6312/fdecua5.jpg

Sò điệp mua loại làm sẵn đóng gói đông lạnh hoặc con tươi cả vỏ đều được. Nếu mua loại cả vỏ thì bạn dùng dao tách bỏ vỏ, lấy phần thịt.

http://img7.imageshack.us/img7/2743/d7ecua6.jpg

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn, cho vài lát gừng vào phi thơm rồi thêm 1 thìa sa tế. Cho sò điệp vào xào nêm ½ thìa bột canh, đảo đều đến khi sò chín. Tắt bếp.

http://img40.imageshack.us/img40/3271/ac0cua12.jpg

Lấy một cái đĩa to xếp bông cải xanh trước, xếp thành một lớp rau dưới cùng, tiếp đến trút sò điệp vừa xào lên trên.
Cuối cùng xếp những con ghẹ hấp nóng hổi xung quanh đĩa. Hải sản ăn với gia vị chanh ớt, hoặc xì dầu, mù tạt rất hợp vị và ngon miệng


Vậy là bạn đã có món hải sản kết hợp vô cùng hấp dẫn, màu sắc bắt mắt để đãi khách ngày cuối tuần rồi. Nếu hơi lười lười không muốn "bày vẽ" thì cách làm này là lựa chọn hợp lý đấy.


Chúc các bạn vui vẻ!



Theo N.D
Tổng hợp (afamily)