hoadiem
08-11-2007, 06:13
Rau là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng do người trồng dùng thuốc trừ sâu quá liều hoặc thu hái trước thời hạn nên đã gây ra nhiều vụ ngộ độc. Để giảm bớt độc tố trong rau, bạn nên áp dụng một số phương pháp sau:
Rau mới mua về bạn nên nhặt sạch, bỏ những lá ngoài. Sau đó đem ngâm trong nước sạch khoảng 2 phút, rồi rửa dưới vòi nước máy. Bạn cũng có thể ngâm rau trong nước pha với một chút dấm khoảng 15 phút, rồi rửa lại nhiều lần.
Một cách khác là bạn có thể ngâm rau trong thuốc tím khoảng 5-10 phút. Chú ý chỉ nhỏ vài giọt thuốc trong chậu nước rửa. Bạn cũng có thể ngâm rau trong nước vo gạo, rồi rửa sạch. Nước muối cũng có tác dụng tẩy trùng, trừ được trứng giun sán bám trên rau.
Khi phát hiện trên rau tươi có những chất lạ, rửa không trôi hoặc có mùi khó chịu, bạn tuyệt đối không được dùng làm thực phẩm.
Rau mới mua về bạn nên nhặt sạch, bỏ những lá ngoài. Sau đó đem ngâm trong nước sạch khoảng 2 phút, rồi rửa dưới vòi nước máy. Bạn cũng có thể ngâm rau trong nước pha với một chút dấm khoảng 15 phút, rồi rửa lại nhiều lần.
Một cách khác là bạn có thể ngâm rau trong thuốc tím khoảng 5-10 phút. Chú ý chỉ nhỏ vài giọt thuốc trong chậu nước rửa. Bạn cũng có thể ngâm rau trong nước vo gạo, rồi rửa sạch. Nước muối cũng có tác dụng tẩy trùng, trừ được trứng giun sán bám trên rau.
Khi phát hiện trên rau tươi có những chất lạ, rửa không trôi hoặc có mùi khó chịu, bạn tuyệt đối không được dùng làm thực phẩm.